Капустный пирог с капустой

Оцените рецепт: 
(17)
Просмотров: 
71
Капустный пирог с капустой

Простая в приготовлении и вкусная выпечка тоже иногда присутствует на нашем столе. Данный вариант мой муж называет капустный пирог с капустой, так как получается он очень сочным и с большим количеством начинки. Уверена, Вам тоже понравится этот "ленивый" и быстрый рецепт.

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки3.4 г
Жиры4.2 г
Углеводы12.5 г
Калорийность97.7 Ккал
Белки64.1 г
Жиры81.5 г
Углеводы239.3 г
Калорийность1879.2 Ккал
Количество порций:
капуста белокочанная
Белки1.80 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.80 г
Калорийность27.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки9 г
Жиры0.5 г
Углеводы34 г
Калорийность135 Ккал
Гликемический индекс15.00
500 г
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки3.5 г
Жиры0 г
Углеводы26 г
Калорийность102.5 Ккал
Гликемический индекс15.00
250 г
морковь
Белки1.30 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.90 г
Калорийность32.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки5.07 г
Жиры0.39 г
Углеводы26.91 г
Калорийность124.8 Ккал
Гликемический индекс20.00
390 г
кефир
Белки2.80 г
Жиры3.20 г
Углеводы4.10 г
Калорийность56.00 Ккал
Гликемический индекс25.00
Белки10.5 г
Жиры12 г
Углеводы15.375 г
Калорийность210 Ккал
Гликемический индекс25.00
375 мл
сода
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
0.75 ч.л.
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.216 г
Жиры0.024 г
Углеводы0.72 г
Калорийность3.84 Ккал
Гликемический индекс20.00
2 ст.л.
яйца куриные
Белки12.70 г
Жиры10.90 г
Углеводы0.70 г
Калорийность157.00 Ккал
Белки19.05 г
Жиры16.35 г
Углеводы1.05 г
Калорийность235.5 Ккал
3 шт.
мука пшеничная
Белки9.20 г
Жиры1.20 г
Углеводы74.90 г
Калорийность342.00 Ккал
Гликемический индекс85.00
Белки16.56 г
Жиры2.16 г
Углеводы134.82 г
Калорийность615.6 Ккал
Гликемический индекс85.00
180 г
масло подсолнечное
Белки0.00 г
Жиры99.90 г
Углеводы0.00 г
Калорийность899.00 Ккал
Белки0 г
Жиры49.95 г
Углеводы0 г
Калорийность449.5 Ккал
4 ст.л. или без него
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по вкусу
перец чёрный
Белки10.40 г
Жиры3.30 г
Углеводы38.70 г
Калорийность251.00 Ккал
Белки0.104 г
Жиры0.033 г
Углеводы0.387 г
Калорийность2.51 Ккал
0.3 ч.л. или по вкусу
Процесс приготовления: 
Капустный пирог с капустой | Ингредиенты

Для данного рецепта можно использовать заготовку замороженной моркови, если нет в наличии свежей.

Капустный пирог с капустой | Шаг 1
Шаг 1

Яйца моем, вытираем салфеткой и отделяем от скорлупы. Проверяем на свежесть.

Капустный пирог с капустой | Шаг 2
Шаг 2

Репчатый лук чистим, ополаскиваем и нарезаем на мелкие кубики.

Капустный пирог с капустой | Шаг 3
Шаг 3

В глубокую сковороду наливаем часть растительного масла (или немного воды) и высыпаем лук.

Капустный пирог с капустой | Шаг 4
Шаг 4

Тушим лук около 5 минут до прозрачности.

Капустный пирог с капустой | Шаг 5
Шаг 5

Морковь натираем на мелкой тёрке.

Капустный пирог с капустой | Шаг 6
Шаг 6

Добавляем морковь в сковороду к луку и тушим вместе около 10 мин до мягкости.

Капустный пирог с капустой | Шаг 7
Шаг 7

Когда морковь с луком уже будут готовы, выкладываем их на тарелку, приправляем солью и перцем по вкусу, перемешиваем.

Капустный пирог с капустой | Шаг 8
Шаг 8

Капусту тонко шинкуем соломкой.

В сковороду, где тушился лук с морковью, наливаем остальное растительное масло и выкладываем нашинкованную капусту.

Капустный пирог с капустой | Шаг 9
Шаг 9

Тушим капусту 15 мин до мягкости на среднем или малом огне.

Капустный пирог с капустой | Шаг 10
Шаг 10

В отдельной глубокой сухой чаше взбиваем яйца с кефиром (или простоквашей).

Капустный пирог с капустой | Шаг 11
Шаг 11

Соду гасим свежевыжатым лимонным соком и добавляем в яично-кефирную смесь.

Капустный пирог с капустой | Шаг 12
Шаг 12

Просеиваем муку и взбиваем.

Капустный пирог с капустой | Шаг 13
Шаг 13

В результате должно получиться довольно жидкое по консистенции тесто.

Капустный пирог с капустой | Шаг 14
Шаг 14

Форму для выпекания (лучше всего подходит стеклянная) смазываем слегка маслом дно и бортики.

Выливаем чуть меньше 1/2 части теста.

Капустный пирог с капустой | Шаг 15
Шаг 15

Сверху выкладываем равномерным слоем тушёную морковь с луком.

Капустный пирог с капустой | Шаг 16
Шаг 16

На морковь выкладываем слой из тушёной капусты.

Капустный пирог с капустой | Шаг 17
Шаг 17

Тонкой струйкой наливаем остальное тесто, так чтобы оно покрыло всю капусту.

Капустный пирог с капустой | Шаг 18
Шаг 18

Ставим в духовку выпекаться до готовности около 50-70 минут (в зависимости от духовки).

Капустный пирог с капустой | Готовый

Готовый капустный пирог с капустой достаём из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаём со свежими овощами и любимым соусом. Лично мне в данном случае очень нравится сметано-чесночный с укропом или горчица.

Приятного Вам аппетита!