Печенье «Дорожное»

Оцените рецепт: 
(1)
Просмотров: 
4
Печенье «Дорожное»

Когда хочется чего-то особенно вкусного и разнообразного, то прекрасно выручит печенье «Дорожное», которое можно сразу сделать и солёным, и сладким, и острым, угодив всем и сладкоежкам, и любителям других вкусов.

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки8.9 г
Жиры25.7 г
Углеводы27.9 г
Калорийность378.5 Ккал
Белки89.9 г
Жиры256.6 г
Углеводы277.9 г
Калорийность3768.5 Ккал
Количество порций:
творог
Белки16.00 г
Жиры11.00 г
Углеводы1.00 г
Калорийность170.00 Ккал
Белки40 г
Жиры27.5 г
Углеводы2.5 г
Калорийность425 Ккал
250 г
масло сливочное
Белки0.50 г
Жиры82.50 г
Углеводы0.80 г
Калорийность748.00 Ккал
Белки1.25 г
Жиры206.25 г
Углеводы2 г
Калорийность1870 Ккал
250 г
яйца куриные
Белки12.70 г
Жиры10.90 г
Углеводы0.70 г
Калорийность157.00 Ккал
Белки12.7 г
Жиры10.9 г
Углеводы0.7 г
Калорийность157 Ккал
2 шт.
сахар
Гликемический индекс70.00
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы99.70 г
Калорийность398.00 Ккал
Гликемический индекс70.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы5.982 г
Калорийность23.88 Ккал
2 ч.л.
сода
Калорийность0.00 Ккал
Углеводы0.00 г
Жиры0.00 г
Белки0.00 г
Калорийность0 Ккал
Углеводы0 г
Жиры0 г
Белки0 г
0.75 ч.л.
лимон
Гликемический индекс20.00
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.108 г
Жиры0.012 г
Углеводы0.36 г
Калорийность1.92 Ккал
1 ст.л. сока
мука пшеничная
Гликемический индекс85.00
Белки9.20 г
Жиры1.20 г
Углеводы74.90 г
Калорийность342.00 Ккал
Гликемический индекс85.00
Белки32.2 г
Жиры4.2 г
Углеводы262.15 г
Калорийность1197 Ккал
350 г
соль
Калорийность0.00 Ккал
Углеводы0.00 г
Жиры0.00 г
Белки0.00 г
Калорийность0 Ккал
Углеводы0 г
Жиры0 г
Белки0 г
1 ч.л.
тмин
Белки17.80 г
Жиры44.20 г
Углеводы22.30 г
Калорийность375.00 Ккал
Белки0.534 г
Жиры1.326 г
Углеводы0.669 г
Калорийность11.25 Ккал
1 ч.л.
кунжут
Белки19.40 г
Жиры48.70 г
Углеводы12.20 г
Калорийность565.00 Ккал
Белки2.328 г
Жиры5.844 г
Углеводы1.464 г
Калорийность67.8 Ккал
1 ст.л.
карри
Белки12.70 г
Жиры13.80 г
Углеводы25.00 г
Калорийность352.00 Ккал
Белки0.381 г
Жиры0.414 г
Углеводы0.75 г
Калорийность10.56 Ккал
1 ч.л.
зира (кумин)
Белки12.00 г
Жиры5.00 г
Углеводы32.00 г
Калорийность112.00 Ккал
Белки0.36 г
Жиры0.15 г
Углеводы0.96 г
Калорийность3.36 Ккал
1 ч.л.
паприка
Белки0.70 г
Жиры0.30 г
Углеводы4.60 г
Калорийность21.00 Ккал
Белки0.021 г
Жиры0.009 г
Углеводы0.138 г
Калорийность0.63 Ккал
1 ч.л.
Процесс приготовления: 
Печенье «Дорожное» | Ингредиенты

Для данной выпечки можно использовать самые разнообразные посыпки, делая печенье сладким или солёным в зависимости от Ваших вкусов.

В качестве одной порции здесь подразумевается 4 печенья.

Печенье «Дорожное» | Шаг 1
Шаг 1

Для начала яйца отделяем от скорлупы.

делим на две части. 1/2 мы добавим в тесто, а остальной половиной будем смазывать готовое печенье.

Печенье «Дорожное» | Шаг 2
Шаг 2

В отдельную чашу выкладываем творог и сливочное масло, порубленное на кусочки.

Печенье «Дорожное» | Шаг 3
Шаг 3

Взбиваем масло с творогом до однородной консистенции.

Печенье «Дорожное» | Шаг 4
Шаг 4

Добавляем к масляно-творожной массе сахар и яйца, взбиваем всё вместе.

Печенье «Дорожное» | Шаг 5
Шаг 5

В ложке гасим соду лимонным соком и вливаем в тесто, перемешиваем.

Печенье «Дорожное» | Шаг 6
Шаг 6

Просеиваем муку.

Печенье «Дорожное» | Шаг 7
Шаг 7

И замешиваем мягкое однородное тесто.

Печенье «Дорожное» | Шаг 8
Шаг 8

При помощи скалки раскатываем тесто в лепёшку толщиной около 8 мм и вырезаем из него печенья. Например, в форме звёздочки или самых обыкновенных кружочков, кубиков, прямоугольников, сердечек.

Печенье «Дорожное» | Шаг 9
Шаг 9

На противень стелим пергаментную бумагу и выкладываем на неё печенье.

Печенье «Дорожное» | Шаг 10
Шаг 10

Смазываем сверху взбитым яйцом и посыпаем желаемым дополнением, например, паприкой, карри, тмином, кунжутом, зирой, возможно даже солью или сахаром.

На данном фото слева на права видно, что посыпала я белым кунжутом, смесью приправ "аджика", карри и зирой.

Печенье «Дорожное» | Шаг 11
Шаг 11

Так выглядит вариант прямоугольных палочек с посыпкой.

Печенье «Дорожное» | Шаг 12
Шаг 12

Здесь вариант вкусного печенья в виде сердечек, например, к романтическому ужину или дню влюблённых. Посыпаны они здесь красной сладкой паприкой, кунжутом белым и чёрным, сахаром и солью.

Печенье «Дорожное» | Шаг 13
Шаг 13

Отправляем печенья в предварительно разогретую духовку около 180-200 градусов и выпекаем до готовности. Обычно это время занимает около 12-15 минут, а печенья при этом румянятся и покрываются ароматной хрустящей корочкой.

Печенье «Дорожное» | Готовое

Готовое печенье «Дорожное» снимаем с противня, выкладываем на порционные тарелки и подаём. Такое печень удобно брать с собой и в дорогу, и на пикник, сложив их в коробочку.

Приятного Вам аппетита!