Постный кукурузный кекс

Главная/Постные блюда/Постный кукурузный кекс

Оцените рецепт:

14 ноября 2016

Просмотров:

Буквально через две недели начнётся пост, поэтому с радостью буду пополнять запас актуальных для этих дней и при этом очень вкусных рецептов, которые легко готовятся из доступных ингредиентов. А так как за окном то снег, то дождь, то слякоть, хочется порой и чего-нибудь сладенького к горячему травяному или фруктовому чаю, например, шоколадный и питательный постный кукурузный кекс с грецким орехом. Это волшебная рассыпчатая выпечка не оставит равнодушными особенно тех, кто не ест пшеничную муку.

Ингредиенты:

Показатели и состав продуктов рецепта

100 г продукта Весь продукт

Калорийность	322.7 Ккал
Углеводы	44.1 г
Жиры	14.3 г
Белки	4.6 г

Калорийность	1297.2 Ккал
Углеводы	177.5 г
Жиры	57.5 г
Белки	18.6 г

Количество порций:

какао

Рецепты(20)

100 г продукта Весь продукт

Калорийность	289.00 Ккал
Углеводы	10.20 г
Жиры	15.00 г
Белки	24.30 г
Гликемический индекс	20.00

Калорийность	57.8 Ккал
Углеводы	2.04 г
Жиры	3 г
Белки	4.86 г
Гликемический индекс	20.00

1.5 ст.л.

мука кукурузная

Рецепты(3)

100 г продукта Весь продукт

Гликемический индекс	70.00
Белки	7.20 г
Жиры	1.50 г
Углеводы	72.10 г
Калорийность	331.00 Ккал

Гликемический индекс	70.00
Белки	8.28 г
Жиры	1.725 г
Углеводы	82.915 г
Калорийность	380.65 Ккал

115 г

сахар

Рецепты(91)

100 г продукта Весь продукт

Гликемический индекс	70.00
Белки	0.00 г
Жиры	0.00 г
Углеводы	99.70 г
Калорийность	398.00 Ккал

Гликемический индекс	70.00
Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	89.73 г
Калорийность	358.2 Ккал

90 г

вода

Рецепты(404)

100 г продукта Весь продукт

Калорийность	0.00 Ккал
Углеводы	0.00 г
Жиры	0.00 г
Белки	0.00 г

Калорийность	0 Ккал
Углеводы	0 г
Жиры	0 г
Белки	0 г

100 мл горячей

масло подсолнечное

Рецепты(107)

100 г продукта Весь продукт

Белки	0.00 г
Жиры	99.90 г
Углеводы	0.00 г
Калорийность	899.00 Ккал

Белки	0 г
Жиры	29.97 г
Углеводы	0 г
Калорийность	269.7 Ккал

30 мл или кукурузное, грецкого ореха

лимон

Рецепты(177)

100 г продукта Весь продукт

Гликемический индекс	20.00
Белки	0.90 г
Жиры	0.10 г
Углеводы	3.00 г
Калорийность	16.00 Ккал

Гликемический индекс	20.00
Белки	0.108 г
Жиры	0.012 г
Углеводы	0.36 г
Калорийность	1.92 Ккал

1 ст.л. сока

грецкий орех

Рецепты(24)

100 г продукта Весь продукт

Гликемический индекс	15.00
Белки	15.20 г
Жиры	65.20 г
Углеводы	7.00 г
Калорийность	654.00 Ккал

Гликемический индекс	15.00
Белки	5.32 г
Жиры	22.82 г
Углеводы	2.45 г
Калорийность	228.9 Ккал

35 г

Процесс приготовления:

Для данного кекса вместо какао порошка можно также использовать молотый кэроб.

Шаг 1

Для начала какао и сахар смешиваем в глубокой чаше.

Шаг 2

Подогреваем воду и выливаем её в чашу с какао и сахаром, размешиваем, чтобы все сухие ингредиенты растворились.

Шаг 3

Доливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Шаг 4

В ложке гасим соду свежевыжатым лимонным соком и выливаем в шоколадную массу.

Шаг 5

Далее просеиваем кукурузную муку, перемешиваем.

Шаг 6

Даём шоколадной массе настояться в комнате минимум 30 минут, чтобы мука набухла и впитал в себя все ингредиенты, а температура тёплой воды этому только поспособствует.

Шаг 7

Тем временем готовим орехи. Если необходимо чистим их от скорлупы, если использую очищенные покупные, то ещё и промываю в горячей воде, а затем просушиваю. После чего ядра ореха нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 8

За время пока мы готовили орехи тесто превратится из жидкого как в Шаге 6 в более густое как данном Шаге 8. Снова его перемешиваем.

Шаг 9

И высыпаем в тесто нарезанные орехи, мешаем, распределяя их равномерно по всей массе.

Шаг 10

Далее смазываем форму растительным маслом, посыпаем мукой кукурузной, чтобы легко отошёл от стенок готовый кекс.

Выкладываем в форму тесто и ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов около 45 минут (время зависит от духовки, высоты налитого теста и величины формы).

Пробуем на готовность, как всегда, при помощи прокалывания деревянной зубочисткой или спичкой, если она осталась сухой, то достаём и даём остыть.

Готовый постный кукурузный кекс нарезаем на порционные куски и подаём с любимым чаем. С готовой выпечкой будьте аккуратны, так как она получается достаточно рассыпчатой.

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты: