Фильтр рецептов
предыдущий материалРыба запечённая в фольге

Цветная капуста с соусом из орешков кешью

48
1683
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки3.9 г
Жиры4.7 г
Углеводы5.1 г
Калорийность73.9 Ккал
Белки33.3 г
Жиры40 г
Углеводы43.7 г
Калорийность643.9 Ккал
Количество порций:
цветная капуста
Белки2.50 г
Жиры0.30 г
Углеводы5.40 г
Калорийность30.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки12.5 г
Жиры1.5 г
Углеводы27 г
Калорийность150 Ккал
Гликемический индекс15.00
500 г
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.54 г
Жиры0.06 г
Углеводы1.8 г
Калорийность9.6 Ккал
Гликемический индекс20.00
60 г
кешью
Белки25.70 г
Жиры54.10 г
Углеводы13.20 г
Калорийность643.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки17.99 г
Жиры37.87 г
Углеводы9.24 г
Калорийность450.1 Ккал
Гликемический индекс15.00
70 г
вода
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
150 мл
укроп
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы6.30 г
Калорийность38.00 Ккал
Гликемический индекс5.00
Белки2.25 г
Жиры0.45 г
Углеводы5.67 г
Калорийность34.2 Ккал
Гликемический индекс5.00
90 г
перец чёрный
Белки10.40 г
Жиры3.30 г
Углеводы38.70 г
Калорийность251.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по вкусу
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по вкусу
Процесс приготовления: 
Цветная капуста с соусом из орешков кешью - Ингредиенты

Один только соус из орешков кешью с зеленью у меня вызывает аппетит, так как он очень вкусный, а если его подать с цветной капустой, то это уже полноценный лёгкий и питательный ужин или обед.

Данное блюдо можно приготовить в двух направлениях, либо сварив цветную капусту, либо оставив её сырой, что тоже очень вкусно и достойно внимания - это по настроению и на любителя.

Я представлю здесь в Полезном Блоге вариант вместе с процессом варения цветной капусты, ну а Вам решать к какому варианту отдавать больше симпатии. Соответственно, если решите готовить из сырой, то можно просто переходить к процессу приготовления соуса.

Шаг 1
Цветная капуста с соусом из орешков кешью - Шаг 1

Итак, перед тем как сварить цветную капусту в пароварке, вымоем её и разделим на соцветия. Выкладываем в пароварку на 20-25 минут.

Шаг 2
Цветная капуста с соусом из орешков кешью - Шаг 2

В то время пока готовится капуста приготовим соус. Для этого замочим в воде и вымоем укроп, лимон. В блендер выкладываем кешью орешки, 1 столовую ложку лимона, насыпаем по вкусу соль, перец, укроп (можно его слегка порвать руками), заливаем очищенной водой и измельчаем. В результате получится густая сметанообразная масса, в состав которой не входит сметана. Густоту можно варьировать по Вашему личному вкусу.

Шаг 3
Цветная капуста с соусом из орешков кешью - Шаг 3

Когда капуста сварилась, достаём её из пароварки.

Цветная капуста с соусом из орешков кешью - Готовый

Выкладываем цветную капусту на блюдо и поливаем соусом, украсив орешком кешью. В качестве зелени, на которой можно подать это блюдо, использовала пекинскую капусту, возможен вариант листьев салата или долькам болгарского перца.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..