Детокс салат
Все Вы наверняка не раз слышали о великом и супер полезном салате с говорящим названием "метёлка", так как он благодаря своей клетчатке проводит прекрасную уборку в организме, очищая кишечник. Вариантов на самом деле салата метёлка великое множество, но одно в составе остаётся неизменным - это сочетание сырых овощей: моркови, свёклы и капусты.
Сегодня предлагаю Вам дополнить эту комбинацию сочным огурцом, зеленью петрушки и укропа, а заправить всё любимым ароматным растительным маслом, обязательно нерафинированным. Я в данном случае люблю добавлять горчичное масло. А благодаря соку лимона, детокс салат приобретает дополнительную свежесть и приятный бодрящий эффект.
Чуть позже я выложу рецепт похожего салата с неподражаемо вкусной растительной заправкой без масла - салат «Метёлка», при этом тоже по своему вкусного и очень полезного. А также множество других интересных вариантов детокс салата Метёлки, которые я особенно люблю готовить и, конечно же, ещё больше их есть 
.
| Белки | 1.3 г |
| Жиры | 4.7 г |
| Углеводы | 5.8 г |
| Калорийность | 69.4 Ккал |
| Белки | 8.5 г |
| Жиры | 30.5 г |
| Углеводы | 37.4 г |
| Калорийность | 439.5 Ккал |
морковь
| 130 г | ||||||||||||||||||||
свёкла
| 130 г | ||||||||||||||||||||
капуста белокочанная
| 150 г | ||||||||||||||||||||
масло горчичное
| 3 ст.л. или по вкусу | ||||||||||||||||||||
лимон
| 3 ст.л. свежевыжатого сока | ||||||||||||||||||||
огурец
| 140 г | ||||||||||||||||||||
укроп
| 12 г | ||||||||||||||||||||
петрушка
| 12 г |
В данном случаем выбираем только свежие ингредиенты, тщательно их моем и просушиваем полотенцем.
В первую очередь шинкуем на тонкую соломку белокочанную капусту, после чего мнём её руками, чтобы она слегка пустила сок и стала нежнее.
Очищаем морковь и натираем на тёрке тонкой соломкой (я использовала специальную овощерезку для корейской моркови).
Свёклу чистим и натираем соломкой также, как и морковь.
Укроп и петрушку мелко нарезаем.
Огурцы очищаем от хвостиков и натираем на тёрке такой же соломкой, как морковь и свёклу.
Если используете покупные, тепличные огурцы, то лучше очистить их предварительно от кожуры.
В чашу выкладываем капусту, морковь, огурцы, свёклу, заправляем маслом, лимонным соком и перемешиваем.
После чего добавляем петрушку, укроп и снова перемешиваем.
Готовый детокс салат из свежих сырых овощей выкладываем на порционные тарелки и подаём к основному блюду или в качестве закуски, лёгкого и питательного перекуса.
