Фильтр рецептов

Детокс салат

20520
1151

Все Вы наверняка не раз слышали о великом и супер полезном салате с говорящим названием "метёлка", так как он благодаря своей клетчатке проводит прекрасную уборку в организме, очищая кишечник. Вариантов на самом деле салата метёлка великое множество, но одно в составе остаётся неизменным - это сочетание сырых овощей: моркови, свёклы и капусты.

Сегодня предлагаю Вам дополнить эту комбинацию сочным огурцом, зеленью петрушки и укропа, а заправить всё любимым ароматным растительным маслом, обязательно нерафинированным. Я в данном случае люблю добавлять горчичное масло. А благодаря соку лимона, детокс салат приобретает дополнительную свежесть и приятный бодрящий эффект.

Чуть позже я выложу рецепт похожего салата с неподражаемо вкусной растительной заправкой без масла - салат «Метёлка», при этом тоже по своему вкусного и очень полезного. А также множество других интересных вариантов детокс салата Метёлки, которые я особенно люблю готовить и, конечно же, ещё больше их есть smiley.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки1.3 г
  • Жиры4.7 г
  • Углеводы5.8 г
  • Калорийность69.4 Ккал
  • Белки8.5 г
  • Жиры30.5 г
  • Углеводы37.4 г
  • Калорийность439.5 Ккал
Количество порций:
  • Морковь130 г
  • Свёкла130 г
  • Капуста белокочанная150 г
  • Масло горчичное3 ст.л. или по вкусу
  • Лимон3 ст.л. свежевыжатого сока
  • Огурец140 г
  • Укроп12 г
  • Петрушка12 г

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Детокс салат | Ингредиенты

В данном случаем выбираем только свежие ингредиенты, тщательно их моем и просушиваем полотенцем.

Детокс салат | Шаг 1

В первую очередь шинкуем на тонкую соломку белокочанную капусту, после чего мнём её руками, чтобы она слегка пустила сок и стала нежнее.

Детокс салат | Шаг 2

Очищаем морковь и натираем на тёрке тонкой соломкой (я использовала специальную овощерезку для корейской моркови).

Детокс салат | Шаг 3

Свёклу чистим и натираем соломкой также, как и морковь.

Детокс салат | Шаг 4

Укроп и петрушку мелко нарезаем.

Детокс салат | Шаг 5

Огурцы очищаем от хвостиков и натираем на тёрке такой же соломкой, как морковь и свёклу.

Если используете покупные, тепличные огурцы, то лучше очистить их предварительно от кожуры.

Детокс салат | Шаг 6

В чашу выкладываем капусту, морковь, огурцы, свёклу, заправляем маслом, лимонным соком и перемешиваем.

После чего добавляем петрушку, укроп и снова перемешиваем.

Детокс салат | Готовый

Готовый детокс салат из свежих сырых овощей выкладываем на порционные тарелки и подаём к основному блюду или в качестве закуски, лёгкого и питательного перекуса.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте