Фильтр рецептов
предыдущий материалСалат с гранатом "Лёгкий"

Горячий салат с брокколи и сладким перцем

51
1495
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки2.3 г
Жиры1.3 г
Углеводы7.3 г
Калорийность43.5 Ккал
Белки12.5 г
Жиры7.2 г
Углеводы40.2 г
Калорийность237.5 Ккал
Количество порций:
брокколи
Белки3.00 г
Жиры0.40 г
Углеводы5.20 г
Калорийность28.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки6.6 г
Жиры0.88 г
Углеводы11.44 г
Калорийность61.6 Ккал
Гликемический индекс15.00
220 г
перец сладкий
Белки1.30 г
Жиры0.00 г
Углеводы7.20 г
Калорийность26.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки2.6 г
Жиры0 г
Углеводы14.4 г
Калорийность52 Ккал
Гликемический индекс15.00
200 г
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.72 г
Жиры0.08 г
Углеводы2.4 г
Калорийность12.8 Ккал
Гликемический индекс20.00
80 г
чеснок
Белки6.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы29.90 г
Калорийность143.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки2.6 г
Жиры0.2 г
Углеводы11.96 г
Калорийность57.2 Ккал
Гликемический индекс30.00
40 г
масло оливковое
Белки0.00 г
Жиры99.80 г
Углеводы0.00 г
Калорийность898.00 Ккал
Белки0 г
Жиры5.988 г
Углеводы0 г
Калорийность53.88 Ккал
2 ст.ложки (рафинированное масло!)
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу и желанию
Процесс приготовления: 
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Ингредиенты

Горячий салат с капустой брокколи и сладким перцем получается ярким, сочным и очень вкусным, даже для привередливых гурманов, поэтому советую попробовать приготовить и убедиться в этом самим.

Шаг 1
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 1

Тщательно моем перец болгарский, капусту брокколи, лимон. Нарезаем полосочками шириной 0,7-1 см сладкий перец.

Шаг 2
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 2

Чистим чеснок и нарезаем его мелкими кубиками.

Шаг 3
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 3

За тем разрезаем по соцветиям брокколи.

Шаг 4
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 4

Наливаем в сковороду масло, выкладываем на него сладкий перец и 1/2 нарубленного чеснока,

Шаг 5
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 5

обжариваем перец так, чтоб он стал слегка мягким, красиво местами поджарился и приобрёл чесночный аромат, по времени это около 2-3 минут на среднем огне.

Шаг 6
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 6

Перец выкладываем в салатницу,

Шаг 7
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 7

а в ту же сковороду кладём капусту брокколи. Так как мы взяли брокколи свежую и не замороженную, потушим её с небольшим количеством воды около 5 минуток,

Шаг 8
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 8

затем, когда влага почти испарится, добавляем к брокколи мелкие кубики чеснока и обжариваем ещё около 5-8 минут вместе. Овощи сбрызгиваем выжатым лимонным соком и даём настояться салату 2 минуты.

Шаг 9
Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Шаг 9

К перцу выкладываем готовую брокколи, пропитавшуюся прекрасным чесночным ароматом с чесночными кубиками.

Горячий салат с брокколи и сладким перцем - Готовый

Выкладываем как самостоятельное блюдо в порционную миску. Либо можно в качестве дополнения к гарниру из риса с зеленью, украсив дольками помидора.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..