Фильтр рецептов

Гречневая каша с кефиром

17
407

Тема разнообразия завтраков - одна из моих любимых, так как одних только круп и семян, из которых его можно приготовить великое множество. Кашам издревле не спроста отдаётся так много предпочтения. Ведь своей питательностью они способны насытить и наполнить энергией организм на длительный промежуток времени. К тому же употребление каши на завтрак прекрасно сказывается на фигуре и внешнем виде.

Сегодня я предлагаю, наверняка, известный Вам вариант - гречневую кашу с кефиром. Это великолепное сочетание двух продуктов можно дополнить при желании зеленью, а также любимыми специями, пряностями, сухофруктами. О пользе такого завтрака можно сказать многое, например, что она не только насыщает, но и очищает! Проще говоря, ядра гречневой каши словно щётка нежно "вычищают" стенки кишечника, а кефир помогая ей в этом ещё "заселяет" микрофлору полезными бактериями. Поэтому здесь очень важно, чтобы кисломолочный продукт был с хорошими пробиотиками, я, например, люблю использовать биокуругу или Корал пробиотик.

Такой завтрак в течение нескольких недель может кардинально изменить жизнь к лучшему, особенно, если в дальнейшем попробуете обжаренную гречку заменить на зелёную (данный вариант тоже вскоре выложу на страничках Полезного Блога). "Очищение" организма в этом случае гарантированно, а как известно данной процедуре уделяется достаточно серьёзное место у людей ведущих здоровый образ жизни. Так как если изучить пользу чистки организма и на сколько это влияет на здоровье в целом, то каждый умный гражданин немедленно захочет провести указанную процедуру. В современном мире любой здравомыслящий человек понимает, что пища должна не только насыщать, но и очищать, поэтому искренне рекомендую ответственно подходить к тому, что Вы едите, тем более на завтрак.

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки3 г
Жиры2.9 г
Углеводы7.6 г
Калорийность67.2 Ккал
Белки19.3 г
Жиры18.5 г
Углеводы47.4 г
Калорийность423.4 Ккал
Количество порций:
гречневая крупа
Белки4.50 г
Жиры2.30 г
Углеводы25.00 г
Калорийность132.00 Ккал
Гликемический индекс55.00
Белки4.5 г
Жиры2.3 г
Углеводы25 г
Калорийность132 Ккал
Гликемический индекс55.00
100 г
кефир
Белки2.80 г
Жиры3.20 г
Углеводы4.10 г
Калорийность56.00 Ккал
Гликемический индекс25.00
Белки14 г
Жиры16 г
Углеводы20.5 г
Калорийность280 Ккал
Гликемический индекс25.00
500 мл или йогурт
укроп
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы6.30 г
Калорийность38.00 Ккал
Гликемический индекс5.00
Белки0.75 г
Жиры0.15 г
Углеводы1.89 г
Калорийность11.4 Ккал
Гликемический индекс5.00
30 г или по вкусу
Процесс приготовления: 
Гречневая каша с кефиром | Ингредиенты

По данному рецепту гречку можно замачивать не только в кефире, но и в йогурте (лучше всего домашнем), простокваше, мацони и других Ваших любимых кисломолочных напитках, а также молоке миндальном, кокосовом и т.п.

Шаг 1
Гречневая каша с кефиром | Шаг 1

Для начала гречневую крупу перебираем от сора, промываем в воде и выкладываем в глубокую чашу. После чего заливаем всё кефиром, перемешиваем, накрываем блюдечком или крышкой и оставляем примерно на 6 часов или на ночь в комнате набухать.

Шаг 2
Гречневая каша с кефиром | Шаг 2

В течение этого времени гречка впитает всё в себя и из грубой крупы превратится в нежную кашу.

Шаг 3
Гречневая каша с кефиром | Шаг 3

Теперь остаётся только промыть зелень (я люблю в этом сочетании укроп или порошок спирулины) и нарезаем её.

Шаг 4
Гречневая каша с кефиром | Шаг 4

Добавляем укроп к набухшей гречке и перемешиваем.

Гречневая каша с кефиром | Готовая

Собственно говоря, лёгкий и питательный завтрак или ужин из гречневой каши с кефиром готов.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..