Кабачки с фаршем в духовке
Предлагаю Вашему вниманию ещё один очень простой вариант рецепта приготовления кабачков с фаршем в духовке в виде лодочки. Благодаря тому, что начинка содержит не только мясо, но и лук, кабачки, чеснок и специи, фарш получается более сочным, нежным, ароматным.
Ингредиенты к рецепту
- Белки4.1 г
- Жиры2.7 г
- Углеводы3.9 г
- Калорийность56.7 Ккал
- Белки80.6 г
- Жиры52.9 г
- Углеводы77.4 г
- Калорийность1106.5 Ккал
- Кабачок1420 г
- Индейка425 г
- Чеснок1.5 ч.л.
- Лук репчатый95 г
- Лимон1 ч.л. (цедры)
- Прованские травы1 ч.л.
- Перец чёрный0.5 ч.л.
- Сольпо вкусу
Энергетическая ценность
Процесс приготовления
Для данного рецепта выбираем небольшие молодые кабачки. А в качестве мясной начинки можно использовать не только индейку, но и курицу.
Кабачки или цуккини моем, просушиваем, разрезаем вдоль на две половинки и при помощи ложечки или ножа вынимаем мякоть, словно создаём из кожуры кабачка глубокую лодочку.
Мякоть, которую вырезали, нарезаем на мелкие кубики.
Репчатый лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем на мелкие кубики.
В глубокую чашу выкладываем нарезанный лук, мякоть кабачков, молотый сушёный чеснок, чёрный молотый перец, перемешиваем.
Лимон моем и натираем цедру на тёрке или нарезаем на мелкие кубики.
Добавляем в чашу с луком и кабачками прованские травы, цедру лимона, по вкусу солим, перемешиваем.
Мясо индейки моем, просушиваем полотенцем и измельчаем при помощи мясорубки в фарш, тщательно перемешиваем.
На противень расстилаем фольгу, на неё выкладываем кабачки и начиняем их фаршем из мяса индейки и овощей со специями.
После чего отправляем в духовку запекаться при температуре 200 градусов 35-50 минут или более (время зависит от особенностей Вашей духовки).
В результате кабачки станут более мягкими, а фарш пропечётся. Достаём их их духовки даём слегка остыть.
Готовые кабачки с фаршем, запечённые в духовке, выкладываем на порционные тарелки и подаём в тёплом или холодном виде со свежими овощами и зеленью.
