Фильтр рецептов
предыдущий материалКурица тушёная с кабачками

Крылья индейки в духовке

84584
2003

Из крыльев или обычного филе индейки можно приготовить достаточно доступное, простое и питательное блюдо - Крылья индейки в духовке.

Плюсом данного рецепта является то, что готовится оно сразу с овощным гарниром, что в свою очередь экономит место и временные затраты хозяйки.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки0 г
  • Жиры0 г
  • Углеводы0 г
  • Калорийность0 Ккал
  • Белки0 г
  • Жиры0 г
  • Углеводы0 г
  • Калорийность0 Ккал
Количество порций:
  • Индейка1260 г
  • Помидор400 г
  • Кабачок1060 г
  • Баклажан400 г
  • Перец сладкий120 г
  • Чеснок16 г
  • Лук репчатый110 г
  • Горчица1 ч. ложка семян
  • Имбирь1 ч. ложка сушёного молотого
  • Куркума1 ч. ложка
  • Перец чёрныйпо Вашему вкусу (молотого)
  • Паприка1 ч. ложка молотой сладкой

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Крылья индейки в духовке | Ингредиенты

В основу гарнира данного блюда я взяла кабачки, баклажаны, немного помидор и сладкого перца. Специи и приправы кладуться по-вкусу, поэтому можете смело положить то, что вам нравится.

Крылья индейки в духовке | Шаг 1

Итак, помидоры моем и нарезаем на крупные дольки.

С крыльев индейки снимаем кожу и разрезаем по суставам.

Крылья индейки в духовке | Шаг 2

Сладкий перец моем, очищаем от плодоножки с семенами и нарезаем на крупные кусочки.

Крылья индейки в духовке | Шаг 3

Репчатый лук и чеснок очищаем.

Лук ополаскиваем и нарезаем на крупные дольки.

Крылья индейки в духовке | Шаг 4

В чашу блендера выкладываем помидоры, сладкий перец, зубки чеснока, репчатый лук, семена горчицы, молотый сушёный имбирь, молотый чёрный перец, сладкую паприку и куркуму.

Крылья индейки в духовке | Шаг 5

Пюрируем все вышеперечисленные ингредиенты в однородную массу.

Крылья индейки в духовке | Шаг 6

В форму для запекания выкладываем очищенные от кожи крылья индейки и заливаем всё пюреобразной жидкой томатной массой.

Накрываем сверху пищевой плёнкой или крышкой и оставляем мариновать в прохладное помещение или в холодильник на пару часов (можно на ночь).

Крылья индейки в духовке | Шаг 7

Когда мясо промаринуется, можно начинать подготавливать овощной гарнир.

Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем на крупные ломтики (половинки либо целые колёсики).

Крылья индейки в духовке | Шаг 8

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем на такие же как и кабачки крупные кусочки, после чего пересыпаем их со всех сторон крупной солью и оставляем на 30-40 минут, чтобы они пустили сок.

С соком из баклажан выйдет и их горечь. За тем тщательно промываем каждый кусочек баклажана под проточной водой и отжимаем от лишней влаги.

 

Крылья индейки в духовке | Шаг 9

Добавляем кабачки и баклажаны к индейке и поливаем из томатным соусом, накрываем форму листом фольги, прокалываем в ней несколько маленьких дырочек, чтобы вовремя приготовления выходил пар.

После чего ставим форму с мясом и овощами на решётку или противень в духовку выпекаться около 40-60 минут (продолжительность зависит от мяса).

Когда индейка и овощи будут готовы достаём их, аккуратно открываем фольгу и при желании получить зажаристую корочку можно поставить на 5 минуток на верхний уровень.

Крылья индейки в духовке | Готовые

Готовые крылья индейки в духовке с овощами под томатным соусом выкладываем на тарелку, отделив кусочки мяса от больших косточек.

Подаём со свежей зеленью и овощами или салатом из них.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте