Куриные бёдра в духовке

Главная/Вторые блюда/Куриные бёдра в духовке

Оцените рецепт:

02 июня 2013

Просмотров:

10184

По данному рецепту я готовила куриные бёдра в этом году на день рождение родителей. И курочка съелась достаточно быстро, не смотря на то, что из мясного на столе было ещё два вида шашлыка из свинины и говядины.

Данный рецепт помимо того, что простой и элементарный, при этом ещё и беспроигрышный вариант как в будни так и в праздничные дни, огромную роль тут играют конкретные специи, которые обогащают любое блюдо.

Так как многие попробовавшие мясо приготовленное этим способом не раз уточняли у меня рецепт и состав смеси приправ, я решила рассказать и поделить со всеми таким несложным, полезным и вкусным рецептом - куриные бёдра в духовке.

Ингредиенты:

Показатели и состав продуктов рецепта

100 г продукта Весь продукт

Белки	15.9 г
Жиры	14 г
Углеводы	0.2 г
Калорийность	190.9 Ккал

Белки	285.9 г
Жиры	252 г
Углеводы	3.8 г
Калорийность	3424.9 Ккал

Количество порций:

курица

Рецепты(42)

100 г продукта Весь продукт

Белки	16.00 г
Жиры	14.00 г
Углеводы	0.00 г
Калорийность	190.00 Ккал

Белки	284.8 г
Жиры	249.2 г
Углеводы	0 г
Калорийность	3382 Ккал

1780 г

куркума (турмерик)

Рецепты(58)

100 г продукта Весь продукт

Белки	12.70 г
Жиры	13.80 г
Углеводы	58.20 г
Калорийность	325.00 Ккал

Белки	0.381 г
Жиры	0.414 г
Углеводы	1.746 г
Калорийность	9.75 Ккал

1 ч. ложка

чеснок

Рецепты(304)

100 г продукта Весь продукт

Белки	6.50 г
Жиры	0.50 г
Углеводы	29.90 г
Калорийность	143.00 Ккал
Гликемический индекс	30.00

Белки	0.195 г
Жиры	0.015 г
Углеводы	0.897 г
Калорийность	4.29 Ккал
Гликемический индекс	30.00

1 ч. ложка сушённого

перец чёрный

Рецепты(327)

100 г продукта Весь продукт

Белки	10.40 г
Жиры	3.30 г
Углеводы	38.70 г
Калорийность	251.00 Ккал

Белки	0.104 г
Жиры	0.033 г
Углеводы	0.387 г
Калорийность	2.51 Ккал

1/2 ч. ложки

хмели-сунели

Рецепты(31)

100 г продукта Весь продукт

Белки	5.00 г
Жиры	40.00 г
Углеводы	10.00 г
Калорийность	417.00 Ккал

Белки	0.3 г
Жиры	2.4 г
Углеводы	0.6 г
Калорийность	25.02 Ккал

2 ч. ложки

соль

Рецепты(341)

100 г продукта Весь продукт

Белки	0.00 г
Жиры	0.00 г
Углеводы	0.00 г
Калорийность	0.00 Ккал

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал

по Вашему вкусу и желанию

Процесс приготовления:

Для приготовления этого блюда я взяла уже нарезанные куриные бёдра на развес в магазине. Но так же можно смело взять целую курицу, разделить её на части и запечь.

Шаг 1

В первую очередь снимаем кожицу, разрезаем каждое бедро курицы пополам, так как в нём 2 косточки я всегда делю их так чтоб в каждом отдельном кусочке было только по дной кости.

Моем мясо в холодной воде.

Шаг 2

Смешиваем специи: сушённый чеснок, чёрный молотый перец, куркума, хмели-сунели. По вкусу и желанию добавляем соль.

Шаг 3

Выкладываем кусочки курицы в форму для запекания.

Смесью приправ посыпаем бёдрышки.

Шаг 4

Перемешиваем курицу со специями так, чтобы они распределились по всем кусочкам равномерно.

Накрываем форму листом фольги и отправляем в духовку выпекаться на 25-30 минут при тепературе 180 градусов.

Шаг 5

Снимаем фольгу и ставим снова на 5-10 минут в духовку до готовности мяса.

Фольгу снимаем для того, чтобы бёдра покрылись лёгкой аппетитной корочкой.

Примечание*

Концентрированный куринный бульон, получившийся в процессе приготовления данного блюда, я обычно не выливаю, а замораживаю в формочках для льда и использую как заготовку мясного бульона в других рецептах.