Льняная каша с какао и инжиром
Интересное сочетание инжира (фиги), какао и семян льна мы открыли для себя год назад. Самые вкусные, сочные и медовые плоды инжира из тех, что я пробовала были именно в Крыму, Евпатории и Севастополе. Это непередаваемые ощущения блаженства и рая на земле. Конечно же возможно где-то есть ещё места с такими же невероятно вкусными фигами, и мне ещё предстоит узнать их, но пока никакие другие не передавали мне тех эмоций, которые я получила тогда в гостях у друзей.
И как раз сейчас, когда снова открыт сезон этих вкуснейших фруктов я с радостью делюсь с Вами рецептом вкуснейшей льняной каши с какао и инжиром, которую к тому не нужно варить.
| Белки | 2.7 г |
| Жиры | 5.3 г |
| Углеводы | 8.1 г |
| Калорийность | 87.2 Ккал |
| Белки | 11.5 г |
| Жиры | 22.2 г |
| Углеводы | 34.4 г |
| Калорийность | 367.6 Ккал |
инжир (фига)
| 120 г | ||||||||||||||||||||
семена льна
| 50 г | ||||||||||||||||||||
вода
| 240 мл | ||||||||||||||||||||
какао
| 2 ч.л. или кэроб | ||||||||||||||||||||
мёд
| 2 ч.л. |
Для данного рецепта лучше всего использовать свежий инжир, но если такого нет, то сушёный (предварительно замоченный на пол часа в тёплой воде) тоже будет интересен в этом сочетании.
В качестве сладкого дополнения в данном случае рекомендую использовать мёд или сироп стевии, перемолотые плоды какао или кэроб.
Итак, для начала семена льна замачиваем на ночь в воде, в этом случае полезней, та как семена отлично пропитаются, набухнут и покроются слизью, которая очень полезна для нашего кишечника. Благодаря такому процессу каша получится живая, так как её не нужно будет варить.
Но если Вам необходимо срочно приготовить эту кашу, то можно залить лён тёплой водой около 60-70 градусов, накрыть и дать постоять 15-30 минут. После чего переходить к следующему шагу.
Инжир хорошенько моем, просушиваем полотенцем и нарезаем на крупные дольки.
В чашу блендера выкладываем набухшие семена льна вместе с водой, в которой они стояли, нарезанный инжир, мёд и молотый кэроб или порошок какао.
Тщательно взбиваем всё до однородной массы. Если для Вас данная консистенция густоватая, то добавляем воды. Для меня это соотношение ингредиентов как раз то, что надо.
Готовую льняную кашу с какао и инжиром раскладываем по порционным тарелкам и подаём, украсив долькой инжира или веточкой мяты либо стевии.
