Фильтр рецептов
предыдущий материалТушёные субпродукты с овощами

Овощное рагу с курицей без соли

73
1960
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Количество порций:
курица
Белки16.00 г
Жиры14.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность190.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
1100 г
капуста белокочанная
Белки1.80 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.80 г
Калорийность27.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
560 г
кабачок / цуккини
Белки0.60 г
Жиры0.30 г
Углеводы4.60 г
Калорийность24.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
610 г
баклажан
Белки1.20 г
Жиры0.10 г
Углеводы4.50 г
Калорийность24.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс20.00
510 г
перец сладкий
Белки1.30 г
Жиры0.00 г
Углеводы7.20 г
Калорийность26.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
230 г
помидор / томат
Белки0.60 г
Жиры0.20 г
Углеводы4.20 г
Калорийность20.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс30.00
950 г
петрушка
Белки3.70 г
Жиры0.40 г
Углеводы7.60 г
Калорийность47.00 Ккал
Гликемический индекс5.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс5.00
50 г
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
350 г
морковь
Белки1.30 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.90 г
Калорийность32.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс20.00
80 г
укроп
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы6.30 г
Калорийность38.00 Ккал
Гликемический индекс5.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс5.00
50 г
чеснок
Белки6.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы29.90 г
Калорийность143.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс30.00
15 г
имбирь
Белки1.80 г
Жиры0.80 г
Углеводы15.80 г
Калорийность80.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
21 г
перец душистый
Белки6.10 г
Жиры8.70 г
Углеводы50.50 г
Калорийность263.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
1/3 ч. ложки
уцхо-сунели
Белки5.00 г
Жиры40.00 г
Углеводы10.00 г
Калорийность417.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
3 ч. ложки
перец острый
Белки2.00 г
Жиры0.20 г
Углеводы9.50 г
Калорийность40.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
щепотка по вкусу (Чилли)
Процесс приготовления: 
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Ингредиенты

В нашей семье одним из самых любимых и частых блюд на столе, особенно летом, является овощное рагу. А если это мясное рагу, то для мужчин, как говорится, это вдвойне вкусней.

А комбинаций таких вкуснейших кулинарных произведений огромнейшее множество, одним из них я поделюсь сегодня с Вами.

Надеюсь, и Вам тоже нравится готовить лёгкие и питательные овощные рагу и радовать ими себя и близких.

Шаг 1
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 1

Итак, моем все ингредиенты.

Морковь чистим и режем маленькими кубиками.

Шаг 2
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 2

Капусту тонко  шинкуем.

Шаг 3
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 3

Репчатый лук чистим и мелко режем.

Шаг 4
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 4

Курицу моем, разделываем на кусочки, снимая кожицу и срезая жир.

Шаг 5
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 5

Сладкий перец очищаем от плодоножек, семян и нарезаем соломкой.

Шаг 6
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 6

На небольшом количестве воды (около 4 ст. ложек) или овощном / мясном бульоне тушим кусочки курицы, периодически мешая и переворачивая их.

Шаг 7
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 7

Кабачки / цуккини очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками.

Шаг 8
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 8

Баклажаны (или как их ещё называют - синенькие) очищаем от кожуры или оставляем с ней и нарезаем полукольцами.

Шаг 9
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 9

К этому времени мясо курицы должно посветлеть со всех сторон.

Добавляем в сковороду к птице лук и морковь, перемешиваем и тушим всё вместе.

Шаг 10
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 10

Тем временем помидоры очищаем от кожуры и нарезаем на четвертинки, которые разрезаем пополам.

Если готовите из маленьких помидоров Черри, то достаточно разделить их на половинки.

Шаг 11
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 11

К мясу в сковороду высыпаем нашинкованную белокочанную капусту, кабачки, перемешиваем.

Шаг 12
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 12

Тут же сразу добавляем помидоры и баклажаны.

Хорошенько перемешиваем всё вместе, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне.

Шаг 13
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 13

Очищаем имбирь и чеснок, трём их на мелкой тёрке.

Шаг 14
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 14

Добавляем к овощам с курицей имбирь, перемешиваем.

Шаг 15
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 15

Посыпаем тут же специями: уцхо-сунелли, молотым красным острым перцем Чилли и душистым.

Перемешиваем, накрываем крышкой и продолжаем тушить на маленьком огне.

Если жидкости не хватает от помидор и овощей, добавляем воду или бульон. Хотя в данном блюде я обхожусь без этого, так как томатов здесь много и они очень сочные.

Шаг 16
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 16

Тем временем пока тушится мясо с овощами, мелко нарезаем вымытую зелень укропа и петрушки.

Шаг 17
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 17

За пару минут до выключения добавляем сладкий перец и чеснок, перемешиваем.

Шаг 18
Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Шаг 18

После чего посыпаем нарезанной зеленью, мешаем, выключаем и даём настояться минут 5, накрыв крышкой.

Полезный Блог - Овощное рагу с курицей без соли - Готовое

Готовое овощное рагу с курицей без соли раскладываем по порционным тарелкам и подаём с огурцами, помидорами, салатом из свежих овощей и зелени. Для любителей сметаны или йогурта, можно подать данный кисломолочный продукт или соус из него.

Рагу получается очень лёгким, аппетитным, ароматным и, как сказал наш друг семьи, очень сытным, хотя он даже и не предполагал, что овощи могут быть такими вкусными и питательными.

Приятного Вам аппетита!
 

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..