Фильтр рецептов
предыдущий материалРулет из сухофруктов

Овощной суп с куриной грудкой

60
2051
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки1.9 г
Жиры1.5 г
Углеводы1.1 г
Калорийность26.3 Ккал
Белки90.8 г
Жиры73.1 г
Углеводы56.3 г
Калорийность1241.8 Ккал
Количество порций:
курица
Белки16.00 г
Жиры14.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность190.00 Ккал
Белки80 г
Жиры70 г
Углеводы0 г
Калорийность950 Ккал
500 г
сельдерей черешковый
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы2.10 г
Калорийность12.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки1.62 г
Жиры0.18 г
Углеводы3.78 г
Калорийность21.6 Ккал
Гликемический индекс15.00
180 г
морковь
Белки1.30 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.90 г
Калорийность32.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки1.04 г
Жиры0.08 г
Углеводы5.52 г
Калорийность25.6 Ккал
Гликемический индекс20.00
80 г
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0.84 г
Жиры0 г
Углеводы6.24 г
Калорийность24.6 Ккал
Гликемический индекс15.00
60 г
кабачок / цуккини
Белки0.60 г
Жиры0.30 г
Углеводы4.60 г
Калорийность24.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки4.5 г
Жиры2.25 г
Углеводы34.5 г
Калорийность180 Ккал
Гликемический индекс15.00
750 г
фасоль стручковая
Белки2.00 г
Жиры0.20 г
Углеводы3.60 г
Калорийность24.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки2.6 г
Жиры0.26 г
Углеводы4.68 г
Калорийность31.2 Ккал
Гликемический индекс30.00
130 г
вода
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
3 л
паприка
Белки0.70 г
Жиры0.30 г
Углеводы4.60 г
Калорийность21.00 Ккал
Белки0.126 г
Жиры0.054 г
Углеводы0.828 г
Калорийность3.78 Ккал
3 ст. ложки сушённой
перец чёрный
Белки10.40 г
Жиры3.30 г
Углеводы38.70 г
Калорийность251.00 Ккал
Белки0.208 г
Жиры0.066 г
Углеводы0.774 г
Калорийность5.02 Ккал
2 г или по Вашему вкусу
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу и желанию
Процесс приготовления: 
Овощной суп с куриной грудкой - Ингредиенты

Это простой и в тоже время очень вкусный рецепт овощного супа на основе куриного бульона с белым мясом грудки.

Овощи в данном первом блюде придают определённую лёгкость, зелень - приятный аромат и свежесть, а мясо и фасоль питательность.

Если у Вас в наличии имеется целая птица, то вместо грудки можно использовать мясо всей курицы, сняв его с костей после первой варки.

Шаг 1
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 1

Итак, в первую очередь моем мясо грудки и нарезаем его на небольшие кубики.

Выкладываем его в кастрюлю и заливаем водой, ставим на огонь. 

Шаг 2
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 2

Тем временем моем овощи и очищаем их от кожуры, моем.

Морковь нарезаем мелкими кубиками или натираем на тёрке - кому как больше нравится.

Шаг 3
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 3

Репчатый лук мелко нарезаем.

Шаг 4
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 4

Кабачок нарезаем кубиками.

Шаг 5
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 5

Далее нарезаем стебель черешкового сельдерея.

Шаг 6
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 6

К этому времени закипит вода с мясом, после чего сливаем жидкость, промываем мясо и заливаем чистой водой. Это нужно обязательно делать особенно, если этот суп будут есть дети.

Если Вы уверены в качестве мяса, и не сливаете первый бульон, то необходимо в процессе кипения снимать шумовкой пенку.

Шаг 7
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 7

Стрючки фасоли нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 8
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 8

В воду с мясом высыпаем кабачки, морковь, фасоль, лук, сельдерей, добавляем чёрный молотый перец.

Шаг 9
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 9

Пока варятся овощи с мясом, нарезаем мелко укроп

Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 10

и петрушку.

Шаг 11
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 11

За пару минут до выключения супа добавляем укроп, петрушку и сушёную молотую паприку.

Шаг 12
Овощной суп с куриной грудкой - Шаг 12

Если у Вас кастрюля с двойным дном, то можно добавить зелень после выключения. Накрываем крышкой суп и даём ему настояться минут 5, после чего он приобретает особенный аппетитный аромат.

Овощной суп с куриной грудкой - Готовый

Готовый овощной суп с куриной грудкой разливаем по бульонницам и подаём со свежей зеленью и сметаной.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..