Фильтр рецептов
предыдущий материалЗаготовка сушёной моркови

Полезные конфеты из сухофруктов

97597
2841

И снова на нашем столе любимые многими сладкоежками конфеты, только они помимо того, что вкусные и сладкие, ещё и полезные, так как приготовлены из сухофруктов и орехов.

На этот раз предлагаю Вам приготовить конфеты из клюквы, фиников, миндаля и грецких орехов. 

Готовятся они очень просто и быстро, поэтому можно смело привлекать к этой деятельности детей, которые с огромным интересом и творческим подходом их лепят и потом с гордостью от того, что это они сами сделали, угощают гостей и с удовольствием едят, получая энергетический запас и пользу для своего растущего организма.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки5.4 г
  • Жиры18 г
  • Углеводы15.6 г
  • Калорийность240.8 Ккал
  • Белки27.4 г
  • Жиры90.3 г
  • Углеводы78.1 г
  • Калорийность1204 Ккал
Количество порций:
  • Финики270 г (вес с косточкой)
  • Клюква сушёная80 г
  • Грецкие орехи50 г и цельных половинок по количеству конфет
  • Миндаль100 г

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Полезные конфеты из сухофруктов | Ингредиенты

Для украшения этих сладостей необходимо столько цельных половинок ядер грецкого ореха, сколько планируете получить в результате конфет. Поэтому грецкие орехи колоть нужно будет аккуратно, разделяя их пополам и вынимая "шляпки" будущих конфет.

Одной порцей в данном случае является одна конфета.

Полезные конфеты из сухофруктов | Шаг 1

Итак, в первую очередь финики нужно залить горячей водой и хорошенько промыть их.

Полезные конфеты из сухофруктов | Шаг 2

Разделяя мякоть фиников пополам, очищаем их от косточки.

Полезные конфеты из сухофруктов | Шаг 3

Миндаль необходимо измельчить при помощи кофемолки или блендера, либо, как это сделала я в этот раз, перекрутить на мясорубке.

Примерно 1/5 часть нужно сразу отсыпать и оставить для панировки конфет, а остальное пойдёт в их "фарш" - наполнение.

Полезные конфеты из сухофруктов | Шаг 4

Финики, сушёную клюкву и грецкий орех тоже перекручиваем на мясорубке или измельчаем в блендере.

Кстати, кто очень любит клюкву и хочет больше ощутить её кисловатый привкус, то можно перекрутить её не всю, около 3/4 части. Оставшуюся же 1/4 часть клюквы можно порезать на крупные кусочки или вовсе оставить целыми и добавить в остальную массу.

Полезные конфеты из сухофруктов | Шаг 5

Перемешиваем все ингредиенты в однородную массу.

Полезные конфеты из сухофруктов | Шаг 6

Из получившейся консистенции смоченными руками катаем необходимое количество одинаковых шариков размером с грецкий орех.

После чего каждый шарик панируем в крошке миндаля и кладём сверху половинку ядра грецкого ореха, придавливая слегка сверху так, чтобы получилась плиплюснутая круглая конфета, как на фото.

Полезные конфеты из сухофруктов | Готовые

Готовые полезные конфеты из сухофруктов можно поставить на 10-30 минут (либо на ночь) в холодильник или сразу подавать к коктейлю, морсу, лимонаду, чаю или другим любимым напиткам.

И, конечно же, лучше всего и полезней для нашего организма их кушать утром или в первой половине дня.

Такие конфеты получаются очень вкусными, при этом очень питательными и заряжают энергией на весь день.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте