Фильтр рецептов

Пюре из цветной капусты

47547
1765

Пюре из цветной капусты - это прекрасный гарнир и достойная замена картофельному пюре, как в полезности так и во вкусовых качествах.

Как известно, цветная капуста необыкновенно питательна, а также способствует безболезненному и безопасному похудению, в связи с тем, что в её составе присутствуют белки, которые легко усваиваются и поддерживают фигуру в прекрасной форме, а организм в отличном состоянии. Да и каллорийность данного овоща имеет довольно низкий показатель. Плюс ко всему она обладает массой витаминов и минералов, что только подчёркивает её пользу. Так что пробуйте и пишите мнение, возможно свои решения, здесь в комментариях Полезного Блога.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки0.9 г
  • Жиры0.4 г
  • Углеводы2 г
  • Калорийность14 Ккал
  • Белки7.5 г
  • Жиры3.4 г
  • Углеводы16.2 г
  • Калорийность112.4 Ккал
Количество порций:
  • Цветная капуста300 г
  • Вода500 мл
  • Масло сливочное3 г или по вкусу
  • Перец белыйпо вкусу
  • Сольпо вкусу

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Пюре из цветной капусты | Ингредиенты

В качестве основного ингредиента можно использовать не только свежую, но и замороженную цветную капусту.

Пюре из цветной капусты | Шаг 1

Итак цветную капусту моем, разрезаем на соцветия

Пюре из цветной капусты | Шаг 2

и выкладываем в пароварку, либо за неимением её в кастрюльку с водой. Ставим на небольшой огонь и варим до готовности 7-15 минут.

Пюре из цветной капусты | Шаг 3

Шумовкой вылавливаем готовые соцветия цветной капусты и выкладываем их в блендер, посыпаем перцем, солью, кладём кусочек сливочного масла.

Пюре из цветной капусты | Шаг 4

Измельчаем всё до пюреобразного состояния при необходимости добавляем водичку - бульон, которой варилась капуста.

Пюре из цветной капусты | Шаг 5

Готовое пюре из цветной капусты выкладываем на порционные тарелки в качестве гарнира, к примеру к котлетам из гречки, или как в данном случае к салату из моркови и граната.

Пюре из цветной капусты | Готовый

Любителям данного вида капусты можно также кушать его отдельно.

К примеру, мой муж даже не заметил подмены пюре, когда кушал его впервые с тушенной свининой. Поэтому советую данное пюре из цветной капусты для тех, кому трудно сразу перейти к здоровой пище после привычных покупных колбас, сосисек и прочих ненужностей. Уверена, если Вы никогда ещё не пробовали такое блюдо, то будете приятно удивлены прекрасным вкусом данного пюре из цветной капусты.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте