Пюре из цветной капусты
Пюре из цветной капусты - это прекрасный гарнир и достойная замена картофельному пюре, как в полезности так и во вкусовых качествах.
Как известно, цветная капуста необыкновенно питательна, а также способствует безболезненному и безопасному похудению, в связи с тем, что в её составе присутствуют белки, которые легко усваиваются и поддерживают фигуру в прекрасной форме, а организм в отличном состоянии. Да и каллорийность данного овоща имеет довольно низкий показатель. Плюс ко всему она обладает массой витаминов и минералов, что только подчёркивает её пользу. Так что пробуйте и пишите мнение, возможно свои решения, здесь в комментариях Полезного Блога.
Ингредиенты к рецепту
- Белки0.9 г
- Жиры0.4 г
- Углеводы2 г
- Калорийность14 Ккал
- Белки7.5 г
- Жиры3.4 г
- Углеводы16.2 г
- Калорийность112.4 Ккал
- Цветная капуста300 г
- Вода500 мл
- Масло сливочное3 г или по вкусу
- Перец белыйпо вкусу
- Сольпо вкусу
Энергетическая ценность
Процесс приготовления
В качестве основного ингредиента можно использовать не только свежую, но и замороженную цветную капусту.
Итак цветную капусту моем, разрезаем на соцветия
и выкладываем в пароварку, либо за неимением её в кастрюльку с водой. Ставим на небольшой огонь и варим до готовности 7-15 минут.
Шумовкой вылавливаем готовые соцветия цветной капусты и выкладываем их в блендер, посыпаем перцем, солью, кладём кусочек сливочного масла.
Измельчаем всё до пюреобразного состояния при необходимости добавляем водичку - бульон, которой варилась капуста.
Готовое пюре из цветной капусты выкладываем на порционные тарелки в качестве гарнира, к примеру к котлетам из гречки, или как в данном случае к салату из моркови и граната.
Любителям данного вида капусты можно также кушать его отдельно.
К примеру, мой муж даже не заметил подмены пюре, когда кушал его впервые с тушенной свининой. Поэтому советую данное пюре из цветной капусты для тех, кому трудно сразу перейти к здоровой пище после привычных покупных колбас, сосисек и прочих ненужностей. Уверена, если Вы никогда ещё не пробовали такое блюдо, то будете приятно удивлены прекрасным вкусом данного пюре из цветной капусты.
