Фильтр рецептов

Рулет из сухофруктов

73
2314
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Количество порций:
изюм
Белки2.90 г
Жиры0.60 г
Углеводы66.00 г
Калорийность264.00 Ккал
Гликемический индекс65.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс65.00
40 г
курага
Белки5.20 г
Жиры0.30 г
Углеводы51.00 г
Калорийность215.00 Ккал
Гликемический индекс35.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс35.00
75 г
миндаль
Белки18.60 г
Жиры57.70 г
Углеводы16.20 г
Калорийность645.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
80-100 г орешков и 30-40 г стружки
инжир сушёный
Белки3.10 г
Жиры0.80 г
Углеводы57.90 г
Калорийность257.00 Ккал
Гликемический индекс40.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс40.00
55 г
чернослив
Белки2.30 г
Жиры0.70 г
Углеводы57.50 г
Калорийность231.00 Ккал
Гликемический индекс40.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс40.00
85 г
финики
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы69.20 г
Калорийность274.00 Ккал
Гликемический индекс70.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс70.00
90 г
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс20.00
40 г
Процесс приготовления: 
Рулет из сухофруктов | Ингредиенты

Продолжаю пополнять запас рецептов вкусняшек, которые мы готовим вместо конфет в качестве сладостей к чаю или как перекус посреди насыщенного трудового дня. Такой рулетик очень вкусный, питательный, аппетитно выглядит и ко всему этому прекрасно заряжает энергией, поэтому его любят и взрослые, и подростки, и дети.

Помимо этого благодаря миндалю, входящему в состав таких конфеток, сладость становится более полезной и безопасной для людей, следящих за каллориями и сахаром в своём рационе. Так как миндаль понижает, как Вам уже известно, гликемический индекс в организме, то есть рулетики, приготовленые по данному рецепту, благоприятней вляют на уровень сахара в крови.

Плюс ко всему Вы точно знаете, что входит в состав этого замечательного угощения.

Шаг 1
Рулет из сухофруктов | Шаг 1

В первую очередь, для приготовления этих сладостей, необходимо замочить сухофрукты в горячей или тёплой воде и хорошенько промыть.

После чего выложить на х/б кухонный полотенец и слегка просушить их, чтобы стекла вода.

Тем временем хорошо щёточкой моем лимон, так как он будет использоваться здесь весь полностью с мякотью и кожурой.

Шаг 2
Рулет из сухофруктов | Шаг 2

На мясорубке, с помощью блендера или кухоного комбайна измельчаем сухофрукты в следующих комбинациях: первая это изюм + инжир + курага + лимон, вторая - чернослив + финики

Шаг 3
Рулет из сухофруктов | Шаг 3

На той же мясорубке или при помощи кофемолки/блендера перемалываем миндаль. Добавляем его к нашим смесям, поделив поровну получившуюсяся ореховую крошку.

Тщательно вымешиваем отдельно две густые орехово-сухофруктовые массы: оранжевую и коричневую. 

Шаг 4
Рулет из сухофруктов | Шаг 4

Выкладываем на пищевую плёнку получившееся тесто и равномерно распределяем его так, чтобы получился тоненький пласт в форме прямоугольника. То же проделываем и с другой массой.

Чтобы было легче это сделать, сначала формируем толстенький квадрат из сухофрутовой смеси, накрываем его сверху плёнкой и раскатываем до необходимой толщины каталкой для теста.

Отправляем на доске эти пласты в холодильник на пол часа или морозилку на 5-10 минут.

Шаг 5
Рулет из сухофруктов | Шаг 5

Достаём из холодильника или морозильной камеры разноцветные орехово-сухофруктовые массы.

Коричневый пласт кладём на доску, снимаем аккуратно верхний слой пищевой плёнки. Тоже делаем с оранжевой, после чего перекладываем ёё на коричневый и снимаем полностью с оранжевой плёнку.

Шаг 6
Рулет из сухофруктов | Шаг 6

При помощи той же плёнки очень легко сворачиваются в рулет две разноцветные пластины.

Шаг 7
Рулет из сухофруктов | Шаг 7

После этого обваливаем рулет из сухофруктов и миндаля в миндальной стружке (лепестках) или крошке. 

Заворачиваем получившуюся "колбаску" в пищевую плёнку и кладём в морозильную камеру, для того, чтобы потом проще было её красиво нарезать.

Рулет из сухофруктов | Готовый

Готовый полезный питательный рулет из сухофруктов нарезаем поперёк на порционные кусочки и подаём к чаю, морсу, или другим напиткам.

Ах, как приятно похрустывают миндальные лепестки в сочетании со сладостью сухофруктов и кислинкой лимона!

Попробуйте и удивите гостей этой полезной и вкусной сладостью.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..