Салат из авокадо и кукурузы без масла
Вкуснейшие салаты из авокадо крепко вошли в наше семейное меню, поэтому я частенько буду радовать Вас различными вариациями сочетания этого маслянистого плода с другими овощами и фруктами.
Сам по себе авокадо многим тяжело кушать из-за его жирной мякоти, но в сочетании с помидорами, цитрусовыми, сладким перцем или огурцами он становится очень похож по вкусу то на варёное яйцо, то на картошку. Словом, каждый раз удивляет и радует, уверена Вам тоже понравится.
В данном случае этот салат из авокадо, кукурузы и помидоров можно позволить себе в любое время дня, к тому же, несмотря на то, что готовится он без масла, без лука и чеснока, всё же имеет приятную пикантность и сочность благодаря острому перцу и помидорам.
| Белки | 2 г |
| Жиры | 3.7 г |
| Углеводы | 9.1 г |
| Калорийность | 79.3 Ккал |
| Белки | 10.8 г |
| Жиры | 19.8 г |
| Углеводы | 48 г |
| Калорийность | 417.2 Ккал |
авокадо
| 105 г | ||||||||||||||||||||
кукуруза
| 165 г (вес зёрен без кочана) | ||||||||||||||||||||
помидор / томат
| 190 г | ||||||||||||||||||||
салат
| 60 г | ||||||||||||||||||||
лайм
| 2 ч.л. сока или больше | ||||||||||||||||||||
перец острый
| 1 щепотку или по вкусу | ||||||||||||||||||||
соль
| по Вашему вкусу и желанию |
Главное здесь выбрать спелый и мягкий авокадо, молочную и молодую кукурузу, а также сочные помидоры.
Кстати, кукурузу можно использовать не только свежую, но из заготовок замороженную кочанами или срезанные с него зёрна.
А вместо лайма, при желании, добавлять лимонный сок.
В первую очередь ставим вариться кукурузу около 10-15 минут.
В это время необходимо тщательно вымыть листья салата и просушить их полотенцем или салфеткой от лишней влаги.
Руками рвём листья салата на небольшие кусочки или при помощи керамического ножа нарезаем.
Авокадо моем, очищаем от кожуры и косточки, после чего нарезаем на мелкие кубики.
Помидоры моем и нарезаем на кубики.
В порционные тарелки выкладываем равномерным слоем листья салата.
В отдельной чаше смешиваем варёную кукурузу, помидоры, авокадо и поливаем соком лайма.
Готовый cалат из авокадо, кукурузы и помидоров раскладываем по порционным тарелкам сверху слоя из листьев салата и подаём.
