Тушёная свиная печень в сливках

Главная/Вторые блюда/Тушёная свиная печень в сливках

Распечатать

Оцените рецепт:

04 апреля 2013

Просмотров:

8254

Ингредиенты:

Показатели и состав продуктов рецепта

100 г продукта Весь продукт

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал

Количество порций:

печень

580 г (печени свинины)

сливки

Рецепты(30)

100 г продукта Весь продукт

Белки	2.50 г
Жиры	35.00 г
Углеводы	3.00 г
Калорийность	337.00 Ккал

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал

400 мл 25%

лук репчатый

Рецепты(300)

100 г продукта Весь продукт

Белки	1.40 г
Жиры	0.00 г
Углеводы	10.40 г
Калорийность	41.00 Ккал
Гликемический индекс	15.00

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал
Гликемический индекс	15.00

170 г

чеснок

Рецепты(304)

100 г продукта Весь продукт

Белки	6.50 г
Жиры	0.50 г
Углеводы	29.90 г
Калорийность	143.00 Ккал
Гликемический индекс	30.00

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал
Гликемический индекс	30.00

10 г

хмели-сунели

Рецепты(31)

100 г продукта Весь продукт

Белки	5.00 г
Жиры	40.00 г
Углеводы	10.00 г
Калорийность	417.00 Ккал

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал

1/2 ч. ложки

перец чёрный

Рецепты(327)

100 г продукта Весь продукт

Белки	10.40 г
Жиры	3.30 г
Углеводы	38.70 г
Калорийность	251.00 Ккал

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал

1/3 ч. ложки

соль

Рецепты(341)

100 г продукта Весь продукт

Белки	0.00 г
Жиры	0.00 г
Углеводы	0.00 г
Калорийность	0.00 Ккал

Белки	0 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Калорийность	0 Ккал

по Вашему вкусу

Процесс приготовления:

Тушёная свиная печень в сливках | Ингредиенты

Если Вы или в Вашей семье есть любитель субпродукта печёнки, то этот рецепт, вероятно, будет фаворитом из огромного количества вариантов её приготовления.

Ко всему этому дополнительный бонус - процесс готовки занимает мало времени и усилий, а результат впечатляет.

Шаг 1

Итак, перевым делом, замачиваем на несколько часов печень, периодически меняя воду на чистую.

Тем временем, очищаем репчатый лук от шелухи, моем и нарезаем его.

Шаг 2

Далее чистим чеснок, промываем и нарезаем кубиками.

Шаг 3

Печень свиную, прежде чем нарезать на кусочки размером 1,5-2 см, следует хорошенько ополоснуть в чистой проточной воде.

Шаг 4

За тем на теплую сковороду необходимо вылить 1/2 либо 1/3 стакана сливок - это зависит от диаметра сковороды, т.к. дно должно полностью быть покрытым. Сверху сливок выкладываем кусочки печени свинины.

Шаг 5

На среднем огне обжариваем данный субпродукт на сливках около 2-3 минут, после чего переворачиваем и снова ждём минуты 2-3.

Шаг 6

Когда в результате печень поменяет окрас из яркого в светлый оттенок, высыпаем нарезанный лук и чеснок.

Шаг 7

Перемешиваем всё вместе и тушим около 5-6 минут.

Шаг 8

После заливаем печень оставшимися сливками, накрываем крышкой и тушим до полной готовности печени. У меня занимает это чаще всего 12-15 минут.

Шаг 9

За несколько минут до выключения добавляем по Вашему вкусу соль, хмели-сунели, перец и перемешиваем.

Тушёная свиная печень в сливках | Готовый

Подаём тушёную свиную печень в сливках в порционных тарелках, украсив по желанию любыми овощами и зеленью. И обязательно помним, что перед основным блюдом, как всегда, будет полезно сначало отведать салат.

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты: