Фильтр рецептов

Заготовка замороженной клубники

61
1738
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Количество порций:
клубника / земляника
Белки0.60 г
Жиры0.40 г
Углеводы7.00 г
Калорийность30.00 Ккал
Гликемический индекс25.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс25.00
произвольное количество
Процесс приготовления: 
Заготовка замороженной клубники - Ингредиенты

С радостью рассказываю об одном из способов заготовки прекрасных и полезных плодов клубники, которым я пользуюсь.

Согласитесь, ведь так приятно зимой, когда на улице снег и организму так необходимы витамины, приготовить из свежезамороженной клубники смузи, коктейль, желе или любимый десерт. А как радуются детишки таким угощениям! Поэтому, собрав богатый урожай клубники, не задумываясь, заготавливайте её впрок для таких приятных моментов побаловать себя и близких.

Шаг 1
Заготовка замороженной клубники - Шаг 1

Клубнику в первую очередь следует тщательно вымыть.

Кстати, напомню, что заготавливать лучше свежесобранную клубнику, практически только с грядки.

И помните, что ней нужно быть очень аккуратными, так как клубника сама по себе очень нежная.

Шаг 2
Заготовка замороженной клубники - Шаг 2

Моя и перебирая плоды, отрываем от них зелёные лепестки и веточки.

Шаг 3
Заготовка замороженной клубники - Шаг 3

Складываем её в чашу с дырочками или дуршлак, чтобы стекла вода.

Шаг 4
Заготовка замороженной клубники - Шаг 4

Аккуратно выкладываем клубнику на сухое хлопчатобумажное полотенце для того, чтобы плоды слегка обсохли.

Шаг 5
Заготовка замороженной клубники - Шаг 5

Самые красивые и одинаковые между собой свежие плоды я иногда раскладываю на доске с небольшим расстоянием между собой и ставлю в морозилку. Через двое суток или больше замороженные плоды достаю, быстро и аккуратно ссыпаю в пакет, плотно его закрываю и сразу же отправляю в морозилку.

Такие ягодки лучше сохраняют форму в дальнейшем после размораживания, поэтому обычно идут на  декоративное украшение десертов и других блюд.

Шаг 6
Заготовка замороженной клубники - Шаг 6

Остальные свежие ягоды клубники перекладываем  в пакет для заморозки и  кладём его в морозилку.

Такие ягоды тоже неплохо сохраняют свою форму после разморозки, особенно если разложить их в пакете в один слой. Они замечательно используются в дальнейшем осенью и зимой для коктейлей, смузи, десертов и дарят самые прекрасные эмоции и витамины из солнечного лета.

Заготовка замороженной клубники - Готовая

Через несколько дней у Вас уже готова заготовка свежезамороженной клубники, которую можно добавлять при необходимости в самые разнообразные кулинарные рецепты из этого ароматного плода и радовать ими себя и близких.

Так же могу посоветовать и другие способы сохранения клубники, которыми я пользуюсь: сушка, замороженное пюре.

Приятного Вам аппетита!
 

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..