Барбарис

Барбари́с (лат. Bérberis) род лиственных и в основном вечнозелёных кустарников, реже небольших деревьев, семейства барбарисовые, от 1 до 5 метров высотой с колючими ветвями, которые можно встретить по всему умеренному и субтропическому поясам (за исключением Австралии). Имеет огромное количество видов около 450-600. 

В основном самым распространённым является барбарис обыкновенный, так же на территории России встречаются и множество других видов, например, барбарис сибирский на Алтае, барбарис амурский встречается в Приморском крае, барбарис боярышниковый и барбарис восточный на Кавказе. Среди такого большого разнообразия встречаются не только вечнозелёные виды, но и полувечнозелёные (с частично опадающей листвой) и листопадные кустарники. Листья барбариса в зависимости от вида имеют различную форму от 2 до 5 сантиметров длиной, цветы ярко-жёлтого оттенка в диаметре 4-6 миллиметров цветущие в период с апреля по июнь. Ягоды барбариса красные или чёрные, съедобные, продолговатой формы, длиной в среднем около 10 миллиметров и около 4 миллиметров в диаметре.

Это растение, имея множество видов, распространено практически на всех континентах нашей планеты, где может встречаться и в диком виде, поэтому, наверное, очень сложно сказать даже примерно где и когда барбарис зародился изначально. Однако историки говорят, что о чудодейственных свойствах барбариса знали ещё в древнем Вавилоне и Индии. Об этом свидетельствуют фрески с упоминанием барбариса датируемые около 600 годом до нашей эры в библиотеке ассирийского правителя, в которых говорилось о способствовании барбариса к омолаживанию организма и очищению крови. Это говорит о том, что барбарис использовался в качестве лекарства ещё задолго до рождения Христа. 

В Древнем Египте фараоны и царицы брали барбарис вместе с семенами фенхеля, чтобы отогнать чуму, а так же использовался в качестве лекарства от лихорадки. В индийской народной медицине, барбарис высоко ценился и использовался для лечения многих проблем со здоровьем, таких как потеря аппетита, диарея, высокая температура и расстройство желудка. Барбарис так же рассматривался как источник поддержания энергии и повышал общее благополучие человека. 

Высоко почитался барбарис впоследствии и в таких государствах древнего мира как Греция и Рим, где он, как полагали, был источником благополучия и удачи. Тибетские монахи почитают барбарис за его способность продлевать молодость и как универсальный помощник в борьбе с множеством заболеваний. Использовали лекарственные особенности барбариса и в средневековье при заболевании органов внутренней полости или цинге. Аналогично барбарис использовался и на Древней Руси.

Полезные свойства барбариса, побочные действия и противопоказания

Современным доказанными лечебными свойствами барбариса являются следующее:

- ягоды барбариса богаты витамином С, который как раз необходим организму для здоровой и опрятного вида кожи. Кроме того, он способствует выведению токсических веществ из организма и поддерживает здоровье костей, зубов и в целом всего организма;

- это удивительное растение помогает лечить бактериальные инфекции, во многом благодаря содержанию такого алкалоида в листьях барбариса как берберин. Это вещество стимулирует определённые клетки иммунной системы, способствуя лучшему их функционированию и предотвращая проникновение бактерий в клетки организма, являясь хорошим средством профилактики инфекции;

- барбарис при внешнем применении помогает предотвращению заражений на коже, а также используется для местного нанесения при ожогах кожных покровов;

- особенно актуальна способность барбариса, бороться против бактерий, которые становятся невосприимчивыми к антибиотикам со временем;

- барбарис обладает отличными анти-паразитарными и жаропонижающими свойствами, благодаря которым он может являться одним из лучших растений;

- стимулирует иммунную систему, способствуя пищеварению и лечению желудочно-кишечных спазм;

- уменьшает частоту сердечных сокращений, уменьшает сужение бронхов, нормализует дыхание;

- противовоспалительные и антибиотические качества барбариса применяются для лечения инфекций мочевых путей, верхних дыхательных путей и даже самого мочевого пузыря, а также при лечении маточных кровотечений;

- барбарис контролирует печёночную секрецию, улучшает аппетит и усвоение пищи организмом;

- полезен барбарис при проблемах с сердечнососудистой и нервной системах. Применяется как альтернативное лечение тахикардии, гипертензии, эпилепсии и конвульсий;

- барбарис расширяет кровеносные сосуды и тем самым, способствует снижению артериального давления.

Однако, не смотря на такое количество его прекрасных свойств, следует помнить при его употреблении о следующем:

- барбарис следует исключить беременным и кормящим женщинам, так как он является стимулятором матки;

- барбарис может неблагоприятно взаимодействовать с лекарственными средствами, поэтому обязательна консультация врача;

- избегайте чрезмерного потребления барбариса, так как это может привести к болям в животе, вялости, кровотечениям из носа, диареи и рвоте, а также проблемам с почками. Он полезен только в меру;

- противопоказан барбарис при гипертиреозе (гиперфункция щитовидной железы) и при чрезмерном метеоризме.

Желаю успехов!

Выбирайте рецепт по душе и наслаждайтесь новыми, незабываемыми вкусами, которые способен Вам подарить барбарис!