Детокс салат
Все Вы наверняка не раз слышали о великом и супер полезном салате с говорящим названием "метёлка", так как он благодаря своей клетчатке проводит прекрасную уборку в организме, очищая кишечник. Вариантов на самом деле салата метёлка великое множество, но одно в составе остаётся неизменным - это сочетание сырых овощей: моркови, свёклы и капусты.
Сегодня предлагаю Вам дополнить эту комбинацию сочным огурцом, зеленью петрушки и укропа, а заправить всё любимым ароматным растительным маслом, обязательно нерафинированным. Я в данном случае люблю добавлять горчичное масло. А благодаря соку лимона, детокс салат приобретает дополнительную свежесть и приятный бодрящий эффект.
Чуть позже я выложу рецепт похожего салата с неподражаемо вкусной растительной заправкой без масла - салат «Метёлка», при этом тоже по своему вкусного и очень полезного. А также множество других интересных вариантов детокс салата Метёлки, которые я особенно люблю готовить и, конечно же, ещё больше их есть 
.
Ингредиенты к рецепту
- Белки1.3 г
- Жиры4.7 г
- Углеводы5.8 г
- Калорийность69.4 Ккал
- Белки8.5 г
- Жиры30.5 г
- Углеводы37.4 г
- Калорийность439.5 Ккал
- Морковь130 г
- Свёкла130 г
- Капуста белокочанная150 г
- Масло горчичное3 ст.л. или по вкусу
- Лимон3 ст.л. свежевыжатого сока
- Огурец140 г
- Укроп12 г
- Петрушка12 г
Энергетическая ценность
Процесс приготовления
В данном случаем выбираем только свежие ингредиенты, тщательно их моем и просушиваем полотенцем.
В первую очередь шинкуем на тонкую соломку белокочанную капусту, после чего мнём её руками, чтобы она слегка пустила сок и стала нежнее.
Очищаем морковь и натираем на тёрке тонкой соломкой (я использовала специальную овощерезку для корейской моркови).
Свёклу чистим и натираем соломкой также, как и морковь.
Укроп и петрушку мелко нарезаем.
Огурцы очищаем от хвостиков и натираем на тёрке такой же соломкой, как морковь и свёклу.
Если используете покупные, тепличные огурцы, то лучше очистить их предварительно от кожуры.
В чашу выкладываем капусту, морковь, огурцы, свёклу, заправляем маслом, лимонным соком и перемешиваем.
После чего добавляем петрушку, укроп и снова перемешиваем.
Готовый детокс салат из свежих сырых овощей выкладываем на порционные тарелки и подаём к основному блюду или в качестве закуски, лёгкого и питательного перекуса.
