Супер-Флора
Что такое Супер-Флора
Супер-Флора — биологически активная добавка Coral Club (Коралловый клуб) в капсулах, синбиотик: в одной капсуле собраны живые бактерии-пробиотики и пребиотик, который служит им пищей. Лекарством Супер-Флора не является — это добавка к питанию, которую принимают курсами.
Пробиотическая часть — два вида бактерий, которые в норме живут в кишечнике человека: бифидобактерии Bifidobacterium longum и лактобактерии Lactobacillus acidophilus. Первые обитают в основном в толстой кишке, вторые — в тонкой, поэтому пара дополняет друг друга.
Как выглядит Супер-Флора
Супер-Флору продают в банке на 90 капсул. Капсулы светлые, с растительной оболочкой из гидроксипропилметилцеллюлозы, внутри — сухой светлый порошок почти без вкуса и запаха. Животных компонентов в капсуле нет.
Капсулу глотают целиком, запивая водой. Если вскрыть её, порошок легко смешивается с тёплым молоком или водой, и этим пользуются, когда добавку берут как закваску.
Из чего состоит Супер-Флора
В каждой капсуле 5 млрд колониеобразующих единиц (КОЕ) живых бактерий: 3 млрд B. longum (33 мг высушенной культуры) и 2 млрд L. acidophilus (11 мг). Добавлены 25 мг инулина из корня цикория и измельчённая рисовая шелуха как наполнитель.
Бактерии выращивают на питательной среде и сушат лиофилизацией — глубокой заморозкой с удалением воды в вакууме. В таком виде они «спят» и оживают уже во влажной среде кишечника. Инулин — растительное волокно, которое бактерии используют как пищу; в капсуле его немного, скорее для поддержки культур, чем для собственной микрофлоры.
Как используют Супер-Флору
Основной способ — капсула во время еды. Но на кухне у Супер-Флоры есть второе применение: содержимое капсулы используют как закваску для домашнего творога, йогурта и сыворотки. Порошок размешивают в молоке, нагретом не выше 40 °C, и бактерии сквашивают его так же, как магазинная закваска; в горячем молоке они погибают.
Те же виды бактерий есть в живых кисломолочных продуктах — кефире, йогурте, ацидофилине. Они не дают стандартной дозы, как капсула, зато приносят разнообразие штаммов. Кому добавка может навредить — в разделе польза и вред Супер-Флоры.
Что стоит знать о супер-флоре
Супер-Флора — пробиотик с пребиотиком для поддержки кишечной микрофлоры. Чаще всего её пьют вместе с антибиотиками и после них, при смене питания в поездках и после кишечных расстройств. В капсуле 5 млрд КОЕ бифидо- и лактобактерий и немного инулина. Лекарством добавка не является, и лечить ею болезни кишечника без врача нельзя.
Это биологически активная добавка к пище, а не лекарственное средство. Добавки проходят регистрацию как пищевая продукция: производитель подтверждает безопасность и состав, но не обязан доказывать лечебный эффект клиническими испытаниями. Поэтому Супер-Флору принимают как поддержку рациона, а при болезнях кишечника лечение назначает врач, иногда включая в схему пробиотик.
Пробиотики — это сами живые полезные бактерии, в Супер-Флоре это B. longum и L. acidophilus. Пребиотики — вещества, которые бактерии используют как пищу, обычно растительные волокна вроде инулина. Продукт, где есть и то и другое, называют синбиотиком. Пребиотики в граммах дают овёс, бобовые, лук, чеснок и топинамбур, а в капсуле их символическое количество.
Да, содержимое капсулы работает как закваска. Капсулу вскрывают и размешивают порошок в молоке, нагретом примерно до 40 °C, а затем оставляют в тепле до сквашивания, как с обычной закваской. Горячее молоко брать нельзя: бактерии погибнут. Из кислого молока можно отжать творог и получить сыворотку, пошаговые рецепты есть в подборке на сайте.
Живые бактерии есть в кефире, йогурте с живыми культурами, ацидофилине, простокваше, а без молока — в квашеной капусте без пастеризации и кимчи. Дозы в них не стандартизованы, зато штаммов больше. Пребиотическую часть заменяют овёс, бобовые, лук, чеснок, спаржа и топинамбур — именно клетчатка кормит собственную микрофлору надолго.
Комментарии