Фильтр рецептов
предыдущий материалЖивая овсяная каша

Клубнично-брусничный коктейль

18
701

Порой так хочется заряжаться солнечными плодами и одним из таких витаминных вариантов является клубнично-брусничный коктейль, который готовится по принципу классического фруктового морса без термической обработки.

Лёгкая кислинка брусники и сладость с ярким ароматом клубники невероятно сочетаются вместе и создают великолепный дуэт. Помимо этого, мы получаем прекрасную пользу для нашего иммунитета и организма в целом. Одна только клубника известна богатым составом витаминов C и группы В, каротина, фолиевой кислоты, клетчатки, каротина, пектина, органических кислот, а также качественных фруктовых сахаров и таких химических элементов как: железо, йод, калий, фосфор, кальций, марганец и др. Также в клубнике большое количество натрия (1 мг на 100 г), что очень благотворно влияет на организм в целом и его кислотно-щелочной баланс.

А ягоды брусники богаты витаминами А, В1, В2, В9, РР, С и Е, моно- и дисахариды, органические кислоты (бензойная, яблочная, щавелевая, лимонная), железо и марганец. Благодаря такому составу напиток из брусничного сока прекрасно успокаивает нервную систему, так как это отличный антидепрессант, который рекомендуется принимать при общей слабости и головной боли. Бруснику любят и за то, что она укрепляет стенки сосудов, сердечную мышцу, а также помогает снижать содержание в крови «плохого» холестерина, и обладают противоязвенными и другими лечебными свойствами.

Словом, в одном стакане у Вас собирается настоящий коктейль для отличного здоровья!

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки0.3 г
Жиры0.2 г
Углеводы2.8 г
Калорийность12.3 Ккал
Белки1.1 г
Жиры0.8 г
Углеводы13.2 г
Калорийность57.5 Ккал
Количество порций:
клубника / земляника
Белки0.60 г
Жиры0.40 г
Углеводы7.00 г
Калорийность30.00 Ккал
Гликемический индекс25.00
Белки0.72 г
Жиры0.48 г
Углеводы8.4 г
Калорийность36 Ккал
Гликемический индекс25.00
120 г
брусника
Белки0.70 г
Жиры0.50 г
Углеводы9.60 г
Калорийность43.00 Ккал
Гликемический индекс45.00
Белки0.35 г
Жиры0.25 г
Углеводы4.8 г
Калорийность21.5 Ккал
Гликемический индекс45.00
50 г
вода
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
300 мл
Процесс приготовления: 
Клубнично-брусничный коктейль | Ингредиенты

Для данного рецепта можно использовать как свежие фрукты, так и их заготовки: замороженную клубнику, бруснику.

Шаг 1
Клубнично-брусничный коктейль | Шаг 1

Для начала предварительно промываем ягоды, отделяем от плодоножек.

Выкладываем в чашу блендера бруснику и клубнику, заливаем водой и взбиваем.

Шаг 2
Клубнично-брусничный коктейль | Шаг 2

В результате должна получиться однородная жидкая масса розового цвета.

Шаг 3
Клубнично-брусничный коктейль | Шаг 3

Процеживаем через сито или марлю получившийся микс.

Шаг 4
Клубнично-брусничный коктейль | Шаг 4

В ситечке должны остаться семена, косточки, кожура от клубники и брусники.

Шаг 5
Клубнично-брусничный коктейль | Шаг 5

А процеженный напиток пробуем на вкус, если необходимо добавляем мёд или сироп топинамбура (но обычно сладости клубники достаточно), и в коктейль готов можно уже подавать или использовать для приготовления, например, желе.

Клубнично-брусничный коктейль | Готовый

Готовый клубнично-брусничный коктейль, который можно назвать и как морс, разливаем по стаканам или в кувшин и подаём.

Приятного Вам аппетита!
 

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..