Гарнир из тыквы
Ингредиенты к рецепту
- Белки0 г
- Жиры0 г
- Углеводы0 г
- Калорийность0 Ккал
- Белки0 г
- Жиры0 г
- Углеводы0 г
- Калорийность0 Ккал
- Тыква600 г (очищенной)
- Чеснок30 г
- Сливки500 мл 15-25%
- Хмели-сунели1/2 ч. ложки
- Карри1,5 ч. ложки
- Перец душистыйна кончике ножа
- Перец чёрныйна кончике ножа
- Сольпо Вашему вкусу и желанию
Энергетическая ценность
Процесс приготовления
Тушённая тыква в сливках - прекрасный овощной гарнир к мясу курицы, индейки, свинины, а также к крупяным, бобовым, овощным или мясным котлетам.
Однажды, когда тыквы у нас было в изобилии благодаря богатому урожаю, захотелось из неё приготовить чего-то новенького. Я решила попробовать её в качестве тушёного гарнира без помидоров и прочих овощей, так как дело было уже зимой. И, на радость, мне и моим близким пришлось это блюдо по душе и мы стали готовить его чаще.
Благодаря приправе карри и хмели-сунели тыква и сливочный соус приобретает особенный приятный аромат, цвет и вкус. Для некоторых гарнир из тыквы может показаться нестандарным и непривычным на первый взгляд, но, попробовав его, возможно со временем Вы введёте такое блюдо в Ваш привычный будничный рацион.
Для приготовления этого гарнира очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем её небольшими кубиками.
В сковороду наливаем 1/3 часть сливок и выкладываем сверху кубики тыквы.
В течение 5 минут тушим на среднем огне тыкву в сливках.
Тем временем очищенные зубчики чеснока нарезаем колёсиками или можно также мелкими кубиками.
К тыкве добавляем чеснок, перемешиваем, после чего доливаем оставшиеся сливки.
Сверху посыпаем приправы: карри, перец душистый, хмели-сунели, перец чёрный молотый, солим по вкусу и желанию.
Всё хорошенько перемешиваем и оставляем томиться в сливках овощи.
Так как в состав комбинации карри входит куркума, то соус в котором тушится тыква приобретает оранжево-золотистый оттенок.
Чаще всего общее время приготовления этого гарнира у меня составляет около 15-20 минут. Это зависит от сорта тыквы и от того, какого размера нарезаны кубики.
Готовую тушёную тыкву в сливках выкладываем на порционные тарелки, подаём со свежими овощами и зеленью в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
В этот раз, к примеру, я приготовила к нему куриные бёдрышки в пароварке.
Кстати, некоторым нравится это блюдо не только в горячем виде, но и остывшее из холодильника.
Желаю Вам удачных, полезных и очень вкусных кулинарных экспериментов. Радуйте ими себя и любимых.
