Фильтр рецептов
предыдущий материалМорс из ежевики

Фруктовый салат с авокадо

47
775

С данным фруктовым салатом с авокадо я познакомилась зимой, когда хотелось приготовить что-то освежающее, питательное и укрепляющее иммунитет, но на самом деле он вкусен в любое время года: и зимой, и летом, и в весенне-осенний период.

Пользу его сложно переоценить. Так как, авокадо и орехи имеют очень питательные и необходимые масла для организма, листья салата - клетчатку и хлореллу, а лук, лимонный сок и грейпфрут - ферменты, витамин C и другие витамины, что отлично сказывается на поддержании здоровья, а именно сопротивлении организмом ко всяким вирусам, простудам и прочим недугам. Словом, получается настоящий витаминный салат, да к тому же ещё и очень питательный.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
Белки1.8 г
Жиры6.7 г
Углеводы5.2 г
Калорийность86.8 Ккал
Белки22.1 г
Жиры78.9 г
Углеводы61.8 г
Калорийность1032.8 Ккал
Количество порций:
Авокадо
Белки2.00 г
Жиры14.66 г
Углеводы1.83 г
Калорийность160.00 Ккал
Гликемический индекс10.00
Белки2.2 г
Жиры16.126 г
Углеводы2.013 г
Калорийность176 Ккал
Гликемический индекс10.00
0.5 шт.
грецкий орех
Белки15.20 г
Жиры65.20 г
Углеводы7.00 г
Калорийность654.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки7.6 г
Жиры32.6 г
Углеводы3.5 г
Калорийность327 Ккал
Гликемический индекс15.00
50 г или кедровые, кешью
грейпфрут
Белки0.70 г
Жиры0.20 г
Углеводы6.50 г
Калорийность29.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки4.9 г
Жиры1.4 г
Углеводы45.5 г
Калорийность203 Ккал
Гликемический индекс30.00
700 г
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.216 г
Жиры0.024 г
Углеводы0.72 г
Калорийность3.84 Ккал
Гликемический индекс20.00
2 ст.л. сока
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0.7 г
Жиры0 г
Углеводы5.2 г
Калорийность20.5 Ккал
Гликемический индекс15.00
50 г или по вкусу
салат
Белки1.20 г
Жиры0.30 г
Углеводы1.30 г
Калорийность12.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки2.64 г
Жиры0.66 г
Углеводы2.86 г
Калорийность26.4 Ккал
Гликемический индекс15.00
220 г
масло грецкого ореха
Белки0.00 г
Жиры99.80 г
Углеводы0.00 г
Калорийность898.00 Ккал
Белки0 г
Жиры19.96 г
Углеводы0 г
Калорийность179.6 Ккал
1.5 ст.л. или оливковое
перец острый
Белки2.00 г
Жиры0.20 г
Углеводы9.50 г
Калорийность40.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
1 щеп. или чёрный
кешью
Белки25.70 г
Жиры54.10 г
Углеводы13.20 г
Калорийность643.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки3.855 г
Жиры8.115 г
Углеводы1.98 г
Калорийность96.45 Ккал
Гликемический индекс15.00
15 г по желанию

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Фруктовый салат с авокадо | Ингредиенты

Для данного салата необходимо будет предварительно подготовить орехи, очистив их от скорлупы. При чём, если у Вас нет грецких их можно заменить кешью или кедровыми, либо вовсе смешать их и добавить вместе.

Растительное масло тоже можно подобрать по Вашему вкусу и настроению: оливковое, грецкого ореха, тыквенных семечек, кунжутное и т.д., главное, чтобы оно было нерафинированное, холодное отжима.

Лук сюда подойдёт любой салатный, но более эстетично и аппетитно, на мой взгляд, смотрится именно красный.

Шаг 1

Фруктовый салат с авокадо | Шаг 1

Итак, замачиваем и моем листья салата в воде, после чего вынимаем и выкладываем на полотенце, чтобы стекла лишняя влага.

Шаг 2

Фруктовый салат с авокадо | Шаг 2

Тем временем моем остальные фрукты.

Авокадо разрезаем, извлекаем косточку, снимаем кожуру (у спелых плодов это делается очень легко), после чего мякоть нарезаем на тонкие длинные ломтики или мелкие кубики.

Сразу же выкладываем нарезанный авокадо в глубокую чашу и поливаем свежевыжатым лимонным соком (чтобы мякоть не потемнела), перемешиваем.

Шаг 3

Фруктовый салат с авокадо | Шаг 3

Репчатый лук очищаем, разрезаем пополам и нарезаем соломкой (полукольцами).

Шаг 4

Фруктовый салат с авокадо | Шаг 4

Грецкий орех нарезаем на мелкие кусочки.

Если используем кешью, то проделываем с ними тоже самое.

Шаг 5

Фруктовый салат с авокадо | Шаг 5

Грейпфрут очищаем от кожуры и каждую дольку от плёночки, после чего нарезаем мякоть.

Шаг 6

Фруктовый салат с авокадо | Шаг 6

В глубокую чашу выкладываем к авокадо грейпфрут, часть грецких орехов, лук.

Далее рвём руками или нарезаем листья салата и добавляем в чашу, перемешиваем, поливаем растительным маслом, перемешиваем. После чего можно поперчить на данном этапе или при подаче.

Фруктовый салат с авокадо | Готовый

Выкладываем готовый фруктовый салат с авокадо на тарелки, посыпаем остальной часть грецкого ореха и приправляем острым красным или чёрным перцем по вкусу.

Если есть несколько орешков кешью, то посыпаем ещё ими, получается великолепно, питательно и полезно.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..