Крамбл с грушей и ежевикой
Крамбл - это английский пирог с хрустящей корочкой. При помощи изюма и сладкой груши, я попробовала исключить сахар из рецепта, поэтому получился наиболее полезный вариант из доступных продуктов. А аромат кокоса и пряностей придаёт необычную аппетитную нотку данному блюду.
Уверена, что этот крамбл с грушей и ежевикой понравится всем, особенно вегетарианцам и постящимся.
Ингредиенты к рецепту
- Белки3.1 г
- Жиры6.3 г
- Углеводы31.5 г
- Калорийность186.7 Ккал
- Белки13.5 г
- Жиры27.2 г
- Углеводы132.5 г
- Калорийность787.5 Ккал
- Овсяные хлопья90 г
- Груша200 г
- Ежевика50 г
- Изюм60 г
- Масло кокосовое20 г
- Корица0.5 ч.л.
- Мускатные орехи1 щеп.
- Кардамон1 щеп.
Энергетическая ценность
Процесс приготовления
Для данного блюда выбираем груши спелые и мягкие, медовые.
Ежевику можно использовать как свежую, так и замороженную.
Овсяные хлопья я беру на развес, те, которые требуют варки, в них больше клетчатки и пользы.
Груши моем, если кожура грубая, то счищаем её, вырезаем сердцевину с семенами. Нарезаем грушу 1/2 часть на тонкие ломтики и остальную на кубики.
Ежевику моем в проточной воде.
Форму для запекания (я использую керамическую) слегка смазываем кокосовым маслом.
Выкладываем слой из груши, нарезанной ломтиками, на него кладём ежевику.
Далее замачиваем в горячей воде изюм, промываем его в нескольких водах и просушиваем полотенцем от лишней влаги.
В чашу блендера выкладываем грушу, остальное кокосовое масло, изюм.
Взбиваем всё до однородной массы.
Получившуюся жидкую кашицу смешиваем с овсяными хлопьями, добавляем молотый кардамон, мускатный орех и корицу.
В результате получается вот такая смесь.
Выкладываем овсяную смесь равномерным слоем сверху на фрукты в формочке.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180 градусов около 15-30 минут до желаемой готовности и хрусткости.
Готовый крамбл с грушей и ежевикой подаём тёплым в той же формочке, в которой запекали.
