Лимонелла на овощной подушке в пароварке

Это блюдо относится к разряду вкусно, быстро, красиво и без лишних затрат.

Продукты для него практически всегда доступны и полезны, поэтому оно занимает одно из лидирующих мест в кулинарной книге.

А самое прекрасное, что и гарнир и рыба - всё включено сразу в одно блюдо, что уменьшает в два раза временные затраты. Плюс пока всё готовится в пароварке можно успеть приготовить к ним свежий салат, к примеру из пекинской капусты и сельдерея, или витаминный салат с черемшой, яркое ассорти или любой другой.

Итак, вымоем овощи и зелень.

Морковь очищаем , ополаскиваем инарезаем на тоненькие полукольца.  

А ещё интересно выглядет если потереть их на мелкой тёрке или тоненькими "чипсами" при помощи овощерезки - это по Вашему желанию.

В последних двух вариантах морковь пропечётся до полной готовности, а в первом варианте с полукольцами - будет слегка "хрустеть", что тоже находит своих любителей и гурманов.

Лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем полукольцами.

После чего эти полукольца я обычно крошу руками, то есть разделяю их как бы на луковые "спагетти".

Укроп нарезаем мелко или же не очень мелко - это по Вашему вкусу.

В дальнейшем зелень пойдёт на обсыбку рыбы и будет сверху всего блюда.

Лук зелёный режем колечками.

Рыбу хорошенько моем проточной водой.

С лимонеллы снимаем кожу, снова ополаскиваем и нарезаем поперёк на порционные кусочки тольщиной около 2 см.

Я обычно когда режу её она ещё не до конца размороженная, поэтому резать как раз в таком состоянии - самое оно то.

В чашу пароварки выкладываем первый нижний слой из моркови.

Далее лук.

Посыпаем половиной порции специи для рыбы.

Сверху овощей - кусочки рыбы.

Смазываем их сметаной.

Посыпаем сверху оставшимся количеством специй для рыбы.

Посыпаем сверху зеленью укропа и лука.

Ставим готовиться в пароварке на 30-35 минут.

Готовую лимонеллу на овощной подушке, приготовленную впароварке, выкладываем на порционные тарелочки и подаём.

В результате рыбка получается вкусная, ароматная, сочная, и очень нежная - просто "тает во рту". 

Уверена, что после этого блюда, многие, кто не любил применять на кухне пароварку, изменит своё мнение о её способностях готовить не только полезные, но и вкусные блюда!