Лимонно-горчичная заправка
Ингредиенты к рецепту
- Белки0 г
- Жиры0 г
- Углеводы0 г
- Калорийность0 Ккал
- Белки0 г
- Жиры0 г
- Углеводы0 г
- Калорийность0 Ккал
- Горчица1/4 ч. ложки
- Лимон4 ст. ложки свежевыжатого сока
- Масло льняное3 ст. ложки нерафинированого
- Перец чёрныйпо Вашему вкусу
Энергетическая ценность
Процесс приготовления
Эта заправка прекрасно подходит ко многим салатам. Она замечательно их освежает и придаёт неповторимый нежный оттенок во вкусе.
А так как в составе заправки находится растительное масло, то напомню, что такие салаты лучше подавать к блюдам из овощей и бобовых.
Итак, первым делом выжимаем лимонный сок из цитруса и добавляем в льняному маслу.
Масло для холодных салатов рекомендуется использовать нерафинированное, так как в нём больше необходимых веществ для организма.
К лимонному соку и маслу добавляем горчичный порошок. Вилочкой или ложкой слегка взбиваем эти компоненты.
Если у Вас имеются в наличии семена горчицы вместо порошка, то можно его заменить ими, перемолов их в ступке или кофемолке.
Добавляем молотый чёрный перец.
Конечно ароматней будет и интересней заправка, если перец будет свежепомолотый.
Снова всё взбиваем.
Готовой лимонно-горчичной заправку можно заправить свежий салат или подать к столу в соуснице, чтобы каждый сам себе мог заправить необходимым ему количеством.
В этот раз я заправила данной заправкой Свекольно-апельсиновый салат с рукколой.
