Фильтр рецептов

Лёгкий и питательный салат с киви и пекинской капустой

11
1124

Данный салат очень рекомендую попробовать всем и зарядиться бодростью и позитивом на весь день!

На днях мне захотелось лёгкого салата из пекинской капусты, но при этом было желание, чтобы он был бодрящим, освежающим, с кислинкой и напоминающий весну, по которой мы уже так соскучились. Решением данной задачи пришло само собой, так как в холодильнике соблазнительно лежали мохнатые плоды киви и свежесобранная зелень кинзы. А для питательности блюда и наполнения его растительными белками, я добавила семена кунжута, которые прекрасно дополнили это фантастическое сочетание продуктов! 

После дегустации этого салата близкими и мною, было принято решение всеми единогласно, что будем чаще готовить его и получать от этого витамины и другие полезные вещества, так необходимые нашему организму особенно в холодный период времени.

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки1.7 г
Жиры1.9 г
Углеводы6.5 г
Калорийность39.5 Ккал
Белки11.1 г
Жиры12.2 г
Углеводы41.8 г
Калорийность255.5 Ккал
Количество порций:
пекинская капуста
Белки1.20 г
Жиры0.20 г
Углеводы3.20 г
Калорийность12.00
Гликемический индекс15.00
Белки3.72 г
Жиры0.62 г
Углеводы9.92 г
Калорийность12.00
Гликемический индекс15.00
310 г
киви
Белки1.00 г
Жиры0.60 г
Углеводы10.30 г
Калорийность48.00 Ккал
Гликемический индекс50.00
Белки2.8 г
Жиры1.68 г
Углеводы28.84 г
Калорийность134.4 Ккал
Гликемический индекс50.00
280 г
кунжут
Белки19.40 г
Жиры48.70 г
Углеводы12.20 г
Калорийность565.00 Ккал
Белки3.88 г
Жиры9.74 г
Углеводы2.44 г
Калорийность113 Ккал
2 ст.л.
кинза
Белки2.10 г
Жиры0.50 г
Углеводы1.90 г
Калорийность23.00 Ккал
Белки0.735 г
Жиры0.175 г
Углеводы0.665 г
Калорийность8.05 Ккал
35 г
Процесс приготовления: 
Полезный Блог - Лёгкий и питательный салат с киви и пекинской капустой - Ингредиенты

Итак, приступая к приготовлению салата, необходимо предварительно тщательно вымыть все продукты.

Шаг 1
Полезный Блог - Лёгкий и питательный салат с киви и пекинской капустой - Шаг 1

После чего пекинскую капусту нарезаем тоненькой соломкой.

Вкладываем её в чашу и слегка мнём руками, чтобы она стала ещё более нежной и сочной.

Если же хотите похрустеть капусткой, то можно исключить данную процедуру.

Шаг 2
Полезный Блог - Лёгкий и питательный салат с киви и пекинской капустой - Шаг 2

Киви очищаем от кожуры и нарезаем на колёсики, которые в дальнейшем разрезаем на сегменты - треугольники.

Шаг 3
Полезный Блог - Лёгкий и питательный салат с киви и пекинской капустой - Шаг 3

Вымытую и слегка просушенную на полотенце кинзу нарезаем как можно мельче.

Шаг 4
Полезный Блог - Лёгкий и питательный салат с киви и пекинской капустой - Шаг 4

В чашу с пекинской капустой выкладываем киви, кинзу, 1/2 часть семян кунжута и перемешиваем.

В данном случае я использовала кунжут двух цветов: черный и белый. По Вашему желанию можно воспользоваться только одним из предложенных видов, так как по вкусу они совершенно одинаковы.

Полезный Блог - Лёгкий и питательный салат с киви и пекинской капустой - Готовый

Готовый лёгкий и питательный салат с киви и пекинской капустой раскладываем по порционным тарелкам и посыпаем сверху второй порцией семян кунжута.

Подаём салат в качестве дополнения к основному блюду или можно даже в качестве десерта любителям фруктовых салатов.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..