Фильтр рецептов
предыдущий материалКекс с корицей "Смайлик"

Новогодние домашние конфеты

23
733

Скоро Новый год и пора подумать чем угощать своих близких и, конечно же, наших любимых детей. Поэтому я предлагаю Вам рассмотреть вариант не только вкусных, но и полезных подарков, например, таких как новогодние домашние конфеты. А выглядеть они могут на много лучше всяких магазинных, это зависит от того, как их упакует наш Дедушка Мороз, и мы ему в этом поможем.

На мастер-классе "С полезным завтраком в Новый год" я угощала именно этими конфетами всех гостей. И поверьте, детишки с огромным восторгом и радостью брали эти конфеты, и в основном с запасом, что меня особенно порадовало. А это значит, что всё зависит от того, как мы преподнесём подарок и наши конфеты. Именно с таким же наслаждением ребята и будут их есть, а родители, в свою очередь, радоваться, что их чудесные дети питаются полезными сладостями, и это прекрасно!

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки8.4 г
Жиры8.7 г
Углеводы48.9 г
Калорийность296.9 Ккал
Белки44.2 г
Жиры46.3 г
Углеводы257.8 г
Калорийность1567.2 Ккал
Количество порций:
курага
Белки5.20 г
Жиры0.30 г
Углеводы51.00 г
Калорийность215.00 Ккал
Гликемический индекс35.00
Белки7.28 г
Жиры0.42 г
Углеводы71.4 г
Калорийность301 Ккал
Гликемический индекс35.00
140 г
финики
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы69.20 г
Калорийность274.00 Ккал
Гликемический индекс70.00
Белки3.5 г
Жиры0.7 г
Углеводы96.88 г
Калорийность383.6 Ккал
Гликемический индекс70.00
140 г
изюм
Белки2.90 г
Жиры0.60 г
Углеводы66.00 г
Калорийность264.00 Ккал
Гликемический индекс65.00
Белки3.19 г
Жиры0.66 г
Углеводы72.6 г
Калорийность290.4 Ккал
Гликемический индекс65.00
110 г
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0.09 г
Жиры0.01 г
Углеводы0.3 г
Калорийность1.6 Ккал
Гликемический индекс20.00
10 г
арахис
Белки26.30 г
Жиры45.20 г
Углеводы9.90 г
Калорийность551.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки13.15 г
Жиры22.6 г
Углеводы4.95 г
Калорийность275.5 Ккал
Гликемический индекс15.00
50 г
миндаль
Белки18.60 г
Жиры57.70 г
Углеводы16.20 г
Калорийность645.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки4.65 г
Жиры14.425 г
Углеводы4.05 г
Калорийность161.25 Ккал
Гликемический индекс15.00
30 г
мёд
Белки0.80 г
Жиры0.00 г
Углеводы81.50 г
Калорийность309.00 Ккал
Гликемический индекс60.00
Белки0.024 г
Жиры0 г
Углеводы2.445 г
Калорийность9.27 Ккал
Гликемический индекс60.00
1 ч.л. или по вкусу
какао
Белки24.30 г
Жиры15.00 г
Углеводы10.20 г
Калорийность289.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки12.15 г
Жиры7.5 г
Углеводы5.1 г
Калорийность144.5 Ккал
Гликемический индекс20.00
4 ст.л. для панировки
Процесс приготовления: 
Новогодние домашние конфеты | Ингредиенты

Для данного рецепта рекомендую использовать сухофрукты и орехи. А в качестве панировки помимо какао можно взять кэроб, мак, кунжут, дроблёные орешки, кокосовую стружку, молотые семена льна (на фото они случайно попали в ингредиенты)  и т.д.

В данном случае 1 порция равна около 30 г.

Шаг 1
Новогодние домашние конфеты | Шаг 1

Для начала замачиваем все сухофрукты в тёплой воде, после чего промываем их ещё неколько раз.

Шаг 2
Новогодние домашние конфеты | Шаг 2

Далее выкладываем мытые сухофрукты на полотенце и просушиваем от лишней влаги. Можно даже положить на деревянную дощечку и на батарею на пол часика.

Шаг 3
Новогодние домашние конфеты | Шаг 3

Тем временем подготавляваем арахис. Для этого просушиваем его слегка в духовке на противне или на сковороде, постоянно помешивая.

Далее остужаем, снимаем шелуху, она с него легко снимется после просушивания.

Шаг 4
Новогодние домашние конфеты | Шаг 4

Лимон тщательно моем с содой, после чего витираем и нарезаем на дольки.

Шаг 5
Новогодние домашние конфеты | Шаг 5

При помощи мясорубки или кухонного комбайна (мощного!) измельчаем арахис, миндаль, курагу, финики, изюм, лимон.

Шаг 6
Новогодние домашние конфеты | Шаг 6

Выкладываем все эти измельчённые ингредиенты в глубокую чашу, перемешиваем.

Шаг 7
Новогодние домашние конфеты | Шаг 7

Добавляем мёд и снова перемешиваем.

Шаг 8
Новогодние домашние конфеты | Шаг 8

На дощечку стелим пищевую плёнку, выкладываем на неё нашу вкусную массу.

Шаг 9
Новогодние домашние конфеты | Шаг 9

Накрываем сверху плёнкой и при помощи скалки для теста, либо руками распределяем массу в прямоугольный слой одинаковой толщины (высоты).

Шаг 10
Новогодние домашние конфеты | Шаг 10

Закрываем края плёнки и отправляем на дощечке эту массу в морозильную камеру или в холодильник.

На мой взгляд, в морозилке этот процесс произойдёт быстрее и эффективнее.

Шаг 11
Новогодние домашние конфеты | Шаг 11

После того как масса затвердела, достаём её из морозильной камеры, убираем плёнку и нарезаем на прямоугольные плиточки конфет.

Можно нарезать фигурными формочками для печенья в виде сердечек, грибочков, бабочек и т.д. - это на Ваш вкус. А можно и вовсе пропустить процесс формирования прямоугольных конфет, и слепить обычные шарики-колобки.

Шаг 12
Новогодние домашние конфеты | Шаг 12

Панируем в какао нарезанные конфеты.

Шаг 13
Новогодние домашние конфеты | Шаг 13

Из пищевой фольги нарезаем необходимого размера прямоугольники (это будет нашей упаковкой).

Выкладываем на фольгу запанированные конфеты и заворачиваем их красиво "как магазинные". После чего можно упаковать их в красивую цветную и срисунками упаковочную бумагу по тематике праздника.

Шаг 14
Новогодние домашние конфеты | Шаг 14

Можно просто обвалять конфеты в панировке и на празднике подать на тарелке или в цветных бумажных корзиночках, как на фото ниже.

А ещё, как вариант, завернуть их в пищевую плёнку.

Новогодние домашние конфеты | Готовые

Готовые новогодние домашние конфеты подаём в качестве угощения на стол или подарка под ёлочкой в новогоднюю ночь, от знающего толк в сладостях Деда Мороза ;-)

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..