Фильтр рецептов
предыдущий материалКекс с корицей "Смайлик"

Новогодние домашние конфеты

34534
1037

Скоро Новый год и пора подумать чем угощать своих близких и, конечно же, наших любимых детей. Поэтому я предлагаю Вам рассмотреть вариант не только вкусных, но и полезных подарков, например, таких как новогодние домашние конфеты. А выглядеть они могут на много лучше всяких магазинных, это зависит от того, как их упакует наш Дедушка Мороз, и мы ему в этом поможем.

На мастер-классе "С полезным завтраком в Новый год" я угощала именно этими конфетами всех гостей. И поверьте, детишки с огромным восторгом и радостью брали эти конфеты, и в основном с запасом, что меня особенно порадовало. А это значит, что всё зависит от того, как мы преподнесём подарок и наши конфеты. Именно с таким же наслаждением ребята и будут их есть, а родители, в свою очередь, радоваться, что их чудесные дети питаются полезными сладостями, и это прекрасно!

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки6.2 г
  • Жиры8.4 г
  • Углеводы21.4 г
  • Калорийность183.5 Ккал
  • Белки33.2 г
  • Жиры44.6 г
  • Углеводы112.3 г
  • Калорийность968.6 Ккал
Количество порций:
  • Курага140 г
  • Финики140 г
  • Изюм110 г
  • Лимон10 г
  • Арахис50 г
  • Миндаль30 г
  • Мёд1 ч.л. или по вкусу
  • Какао порошок4 ст.л. для панировки

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Новогодние домашние конфеты | Ингредиенты

Для данного рецепта рекомендую использовать сухофрукты и орехи. А в качестве панировки помимо какао можно взять кэроб, мак, кунжут, дроблёные орешки, кокосовую стружку, молотые семена льна (на фото они случайно попали в ингредиенты)  и т.д.

В данном случае 1 порция равна около 30 г.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 1

Для начала замачиваем все сухофрукты в тёплой воде, после чего промываем их ещё неколько раз.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 2

Далее выкладываем мытые сухофрукты на полотенце и просушиваем от лишней влаги. Можно даже положить на деревянную дощечку и на батарею на пол часика.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 3

Тем временем подготавляваем арахис. Для этого просушиваем его слегка в духовке на противне или на сковороде, постоянно помешивая.

Далее остужаем, снимаем шелуху, она с него легко снимется после просушивания.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 4

Лимон тщательно моем с содой, после чего витираем и нарезаем на дольки.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 5

При помощи мясорубки или кухонного комбайна (мощного!) измельчаем арахис, миндаль, курагу, финики, изюм, лимон.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 6

Выкладываем все эти измельчённые ингредиенты в глубокую чашу, перемешиваем.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 7

Добавляем мёд и снова перемешиваем.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 8

На дощечку стелим пищевую плёнку, выкладываем на неё нашу вкусную массу.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 9

Накрываем сверху плёнкой и при помощи скалки для теста, либо руками распределяем массу в прямоугольный слой одинаковой толщины (высоты).

Новогодние домашние конфеты | Шаг 10

Закрываем края плёнки и отправляем на дощечке эту массу в морозильную камеру или в холодильник.

На мой взгляд, в морозилке этот процесс произойдёт быстрее и эффективнее.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 11

После того как масса затвердела, достаём её из морозильной камеры, убираем плёнку и нарезаем на прямоугольные плиточки конфет.

Можно нарезать фигурными формочками для печенья в виде сердечек, грибочков, бабочек и т.д. - это на Ваш вкус. А можно и вовсе пропустить процесс формирования прямоугольных конфет, и слепить обычные шарики-колобки.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 12

Панируем в какао нарезанные конфеты.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 13

Из пищевой фольги нарезаем необходимого размера прямоугольники (это будет нашей упаковкой).

Выкладываем на фольгу запанированные конфеты и заворачиваем их красиво "как магазинные". После чего можно упаковать их в красивую цветную и срисунками упаковочную бумагу по тематике праздника.

Новогодние домашние конфеты | Шаг 14

Можно просто обвалять конфеты в панировке и на празднике подать на тарелке или в цветных бумажных корзиночках, как на фото ниже.

А ещё, как вариант, завернуть их в пищевую плёнку.

Новогодние домашние конфеты | Готовые

Готовые новогодние домашние конфеты подаём в качестве угощения на стол или подарка под ёлочкой в новогоднюю ночь, от знающего толк в сладостях Деда Мороза ;-)

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте