Фильтр рецептов

Обычно-необычный салат из моркови

52
1503
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки2.1 г
Жиры12 г
Углеводы7.3 г
Калорийность144.6 Ккал
Белки6.9 г
Жиры40.4 г
Углеводы24.5 г
Калорийность484.6 Ккал
Количество порций:
морковь
Белки1.30 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.90 г
Калорийность32.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки2.6 г
Жиры0.2 г
Углеводы13.8 г
Калорийность64 Ккал
Гликемический индекс20.00
200 г
чеснок
Белки6.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы29.90 г
Калорийность143.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки1.625 г
Жиры0.125 г
Углеводы7.475 г
Калорийность35.75 Ккал
Гликемический индекс30.00
25 г
сметана
Белки2.40 г
Жиры40.00 г
Углеводы2.60 г
Калорийность381.00 Ккал
Белки2.4 г
Жиры40 г
Углеводы2.6 г
Калорийность381 Ккал
100 г или йогурт
укроп
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы6.30 г
Калорийность38.00 Ккал
Гликемический индекс5.00
Белки0.25 г
Жиры0.05 г
Углеводы0.63 г
Калорийность3.8 Ккал
Гликемический индекс5.00
10 г
Процесс приготовления: 
Обычно-необычный салат из моркови - Ингредиенты

Все Вы, наверняка, не единожды пробовали и многие уже полюбили классическое сочетание продуктов моркови и чеснока со сметаной.

Как-то на один из ужинов захотелось мне подать привычный салат из моркови в ином и непривычном внешнем виде. И  я решила морковь не потереть на тёрке, а порезать на чипсы при помощи овощерезки и заправить эту красоту укропно-чесночно-сметанным соусом. На радость, в моей семье этот эксперимент приняли на "Ура" и он стал пользоваться спросом на дальнейших трапезах.

Именно по причине нестандарной резки овоща и классическому сочетанию ингредиентов, мы и назвали его обычно-необычным салатом из моркови.

Шаг 1
Обычно-необычный салат из моркови - Шаг 1

Итак, в первую очередь, моем морковь и укроп.

Морковь очищаем, ополаскиваем и нарезаем тонко пластины овощерезкой вдоль корнеплода, тогда "чипсы" получаются длинными и некоторые из них могут прекрасно подойти для декоративно украшения салата.

Шаг 2
Обычно-необычный салат из моркови - Шаг 2

Другие морковки нарезаем тойже овощерезкой поперёк корнеплода.

Шаг 3
Обычно-необычный салат из моркови - Шаг 3

Выкладываем в салатницу нарезанный двумя видами овощ и премешиваем.

Шаг 4
Обычно-необычный салат из моркови - Шаг 4

Укроп мелко нарезаем.

Очищаем чеснок.

Шаг 5
Обычно-необычный салат из моркови - Шаг 5

В миску выкладываем сметану или йогурт, натираем на мелкой тёрке или выдавливаем через чеснокодавку чеснок.

Посыпаем всё это укропом и перемешиваем.

Шаг 6
Обычно-необычный салат из моркови - Шаг 6

В результате получается сметанный или йогуртовый соус с укропом и чесноком.

Обычно-необычный салат из моркови - Готовый

В порционные салатницы выкладываем нарезанные овощи и поливаем получившимся соусом.

Из отложенных морковных чипсов скручиваем украшение в виде бутона розочки. Выкладываем её свеху соуса и подаём.

Можно салат сразу заправить и вымешать, а за тем подавать. Это как подскажет Вам Ваше желание и фантазия.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..