Фильтр рецептов

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой

70
1552

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
Белки5.1 г
Жиры10.8 г
Углеводы3.2 г
Калорийность121.6 Ккал
Белки69.2 г
Жиры147.1 г
Углеводы44 г
Калорийность1656.4 Ккал
Количество порций:
пекинская капуста
Белки1.20 г
Жиры0.20 г
Углеводы3.20 г
Калорийность12.00
Гликемический индекс15.00
Белки7.2 г
Жиры1.2 г
Углеводы19.2 г
Калорийность12.00
Гликемический индекс15.00
600 г
помидор / томат
Белки0.60 г
Жиры0.20 г
Углеводы4.20 г
Калорийность20.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки1.56 г
Жиры0.52 г
Углеводы10.92 г
Калорийность52 Ккал
Гликемический индекс30.00
260 г
укроп
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы6.30 г
Калорийность38.00 Ккал
Гликемический индекс5.00
Белки1.75 г
Жиры0.35 г
Углеводы4.41 г
Калорийность26.6 Ккал
Гликемический индекс5.00
70 г
чеснок
Белки6.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы29.90 г
Калорийность143.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0.78 г
Жиры0.06 г
Углеводы3.588 г
Калорийность17.16 Ккал
Гликемический индекс30.00
12 г
сметана
Белки2.40 г
Жиры40.00 г
Углеводы2.60 г
Калорийность381.00 Ккал
Белки4.8 г
Жиры80 г
Углеводы5.2 г
Калорийность762 Ккал
200 г или йогурт
сыр
Белки24.10 г
Жиры29.50 г
Углеводы0.30 г
Калорийность363.00 Ккал
Белки53.02 г
Жиры64.9 г
Углеводы0.66 г
Калорийность798.6 Ккал
220 г (фета, брынза или домашний)

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Ингредиенты

Уже не раз признавалась в любви к салатам с пекинской капусты, и сегодня снова предлагаю Вашему вниманию простой, питательный и в тоже время лёгкий салат с той самой прекрасной капустой.

Не так давно - около года назад поняла и после подствердила соответствующей литературой, что распространённый классический греческий салат, где находятся животные жиры - сыр, и растительные - масло оливковое, сочетает в себе не сочетаемое по правилам здорового питания. Почему раньше об этом не задумывалась не знаю, но сам этот факт заставил меня, так сказать, переделать его до неузнаваемости. 

Этот салат является одной из вариаций, так сказать, производной из греческого.

Шаг 1

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Шаг 1

Моем овощи и зелень.

С пекинской капусты снимаем верхние листья. Очищенный кочан нарезаем.

Шаг 2

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Шаг 2

Нарезаем помидоры на четвертинки.

Помидорки я в данном случае взяла сорта черри, при неимении таких в ассортименте, можно заменить на обычные традиционные. 

Шаг 3

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Шаг 3

Сыр режем кубиками размером 1см.

Сыр берём как и на греческий салат брынзу или сыр фета, также прекрасно подходит обычный домашний солонковатый сыр.

Шаг 4

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Шаг 4

Укроп мелко режем.

Шаг 5

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Шаг 5

В чашу для салата выкладываем капусту, помидоры, сыр, перемешиваем.

Шаг 6

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Шаг 6

Готовим чесночную заправку.

Очищаем чеснок, ополаскиваем.

В миску выкладываем сметану или йогурт, укроп, выдавливаем через ченокодавку (пресс) чеснок.

Вымешиваем хорошенько, при желании можно поперчить чёрным молотым перцем.

Шаг 7

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Шаг 7

Заправляем салат приготовленным чесночным соусом.

Тщательно перемешиваем.

Питательный и лёгкий салат с пекинской капустой - Готовый

Готовый питательный и лёгкий салат с пекинской капустой раскладываем по порционным слатницам и подаём перед основным блюдом.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..