Постная шарлотка
| Белки | 0 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 0 г |
| Калорийность | 0 Ккал |
| Белки | 0 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 0 г |
| Калорийность | 0 Ккал |
яблоко
| 200 г | ||||||||||||||||||||
вода
| 100 мл | ||||||||||||||||||||
лимон
| 1 ст.л. сока | ||||||||||||||||||||
апельсин
| 100 мл сока | ||||||||||||||||||||
апельсин
| 0.5 ч.л. | ||||||||||||||||||||
мука пшеничная
| 220 г | ||||||||||||||||||||
сода
| 1 ч.л. | ||||||||||||||||||||
сахар
| 140 г | ||||||||||||||||||||
масло подсолнечное
| 90 мл (или оливковое) |
Для данного рецепта выбираем спелые яблоки и сочные апельсины.
Яблоки моем, чистим от кожуры, нарезаем на кубики.
Апельсины хорошо моем, обдаём кипятком.
На мелкой тёрке натираем кожуру.
В глубокую чашу выжимаем сок из апельсина.
Вливаем в него горячую воду, растительное масло и высыпаем сахар, перемешиваем, чтобы он растворился.
Соду гасим лимонным соком.
Выливаем гашённую соду в апельсиновый сироп.
Взбиваем хорошенько венчиком, в результате будет продолжаться реакция гашения соды.
Просеиваем сразу же небольшими порциями муку и взбиваем до однородной консистенции.
Должна получиться не сильно густое тесто.
Высыпаем в тесто яблоки и перемешиваем.
В формочки выкладываем тесто.
Можно выпекать шарлотку как в порционных формочках.
Так и в больших, чтобы в дальнейшем можно было нарезать выпечку.
Ставим выпекаться в духовой шкаф на 25 минут при температуре около 180 градусов. Проверяем на готовность, прокалывая деревянной зубочисткой.
Чтобы кекс хорошо отходил от формы, рекомендую форму слегка смазывать растительным маслом и присыпать бортики манной крупой (так как тесто очень нежное и воздушное, оно при больших объемах может рваться).
Готовую постную шарлотку подаём с любимым чаем или коктейлем.
