Фильтр рецептов

Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли

77
1515
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Количество порций:
фасоль стручковая
Белки2.00 г
Жиры0.20 г
Углеводы3.60 г
Калорийность24.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс30.00
570 г
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
135 г
масло грецкого ореха
Белки0.00 г
Жиры99.80 г
Углеводы0.00 г
Калорийность898.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
36 мл = 4 ст. ложки
лимон
Белки0.90 г
Жиры0.10 г
Углеводы3.00 г
Калорийность16.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс20.00
70 г = 25 мл сока
Процесс приготовления: 
Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Ингредиенты

Данный рецепт достаточно лёгкого, незамысловатого базового салата, но в этой простоте, как раз таки, и срывается та самая изюминка.

Все кто пробует его, остаются очень довольными и сытыми.

Масло грецкого ореха создаёт такое ощущение словно Вы едите сами ядра ореха, а не масло, это эффект очень првлекателен и вызывает неподдельный интерес у гостей.

Хотя при желании, для разнообразия, можно менять масло на любое нерафинированное растительное: тыквенное, оливковое, подсолнечное, кукурузное, горчичное и т.д.

Шаг 1
Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Шаг 1

Итак, для начала моем молодые зелёные стручки фасоли, отрезаем хвостики и плодоножки.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, чтобы она закипела.

Шаг 2
Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Шаг 2

Тем временем, пока подогревается вода, моем лимон, разрезаем и выжимаем из него сок.

Шаг 3
Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Шаг 3

Репчатый салатный лук, мне, к примеру, больше всего нравится синий, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4
Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Шаг 4

В закипевшую воду выкладываем стручки фасоли и варим до желаемой готовности около 5 - 15 минут. Чем дольше теплообработка - тем мягче стручки, чем меньше время - тем больше они будут хрустеть. 

По истечении выбранного периода времени, при помощи дуршлака или шумовки отделаяем фасоль от воды, выкладываем её остыть и обсохнуть на кухонный полотенец.

Шаг 5
Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Шаг 5

Лук запрвляем соком лимона и нерафинированным растительным маслом грецкого ореха или другим любимым на Ваш вкус.

Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться.

Шаг 6
Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Шаг 6

Остывшие длинные стручки фасоли разрезаем поперёк на более коротенькие, чтобы удобней было их есть вилкой.

Шаг 7
Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Шаг 7

В большую чашу выкладываем нарезанные струски фасоли и лук с заправкой.

Тщательно и аккуратно всё перемешиваем.

Полезный Блог - Простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли - Готовый

Готовый простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли раскладываем по порционным тарелкам и подаём с зеленью и овощами.

Можно также посыпать салат непосредственно ядрами ореха или полить большим количеством лимонного сока, но это будет уже совсем другая история и иной тоже интересный вкус.

Из указанного количества ингредиентов получается около 4-5 порций.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..