Салат из брюссельской капусты, орехов и сыра
- Брюссельская капуста 350 г
- Грецкие орехи 0.5 стакана (очищенных ядер)
- Сыр 40 г (фета, брынза или домашний)
- Лук репчатый 50 г
- Тимьян 0.5 ч.л.
- Масло грецкого ореха 2 ст.л.
- Лимон 0.5 ч.л. сока
- Перец чёрный 1 щепотка или по вкусу
- Соль по Вашему вкусу и желанию
-
4.2 г
-
10.2 г
-
4.1 г
-
119.7 Ккал
-
4.2 г
-
10.2 г
-
4.1 г
-
119.7 Ккал
Процесс приготовления
Брюссельскую капусту лично я люблю больше в свежем виде, когда она молоденькая и сочная, богата полезными питательными веществами для организма, так необходимыми организму человека.
Лук можно использовать любой салатный синий или перья зелёного.
В первую очередь моем капусту, лимон.
С кочанчиков брюссельской снимаем верхние листья, срезаем внизу кочерыжки.
Шинкуем тоненько капусту.
Лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем полукольцами.
В салатницу выкладываем брюссельскую капусту, лук.
Очищаем грецкие орехи от скорлупы. Ядра измельчаем ножом.
Сыр нарезаем кубиками.
Кстати, данный рецепт будет вкуснен и даже полезней без сыра. Но иногда можно побаловать себя и таким сочетанием ингредиентов.
Заправляем салат смесью растительного масла грецкого ореха, сока лимона, тмином и молотым чёрным перцем. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Пробуем на вкус и добавляем если необходимо ещё специи.
Салат должен настояться минут 10-15, так как лимонный сок после этого даёт более тонкий вкус и аромат салату.
Настоявшийся готовый салат из брюссельской капусты и орехов выкладываем в порционные салатницы и подаём.
