Фильтр рецептов
предыдущий материалСоус «Бешамель»

Салат из фасоли с помидорами

54554
584

Такой простой салат из фасоли с помидорами можно готовить как с заправкой из растительного масла, так и вовсе без неё, иногда я, к примеру, поливаю свежевыжатым лимонным соком и всё. Главные компоненты этого блюда - это томаты и фасоль, остальное - вкусовое дополнение.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки2.6 г
  • Жиры4.9 г
  • Углеводы7.5 г
  • Калорийность84.7 Ккал
  • Белки13.3 г
  • Жиры25.5 г
  • Углеводы38 г
  • Калорийность433.7 Ккал
Количество порций:
  • Фасоль150 г
  • Помидор250 г
  • Листья салата80 г или по вкусу
  • Перец чёрныйпо вкусу
  • Масло подсолнечное2 ст.л.
  • Лук зелёный5 г или по желанию
  • Чеснок3 зуб.

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Салат из фасоли с помидорами | Ингредиенты

Для данного салата можно как сварить фасоль, так и использовать из заготовок варёную-замороженную или консервированную (в этом случае количество в два раза увеличивается относительно указанного веса в таблице ингредиентов).

Салат из фасоли с помидорами | Шаг 1

Сушёную сырую фасоль промываем и замачиваем на 6-12 часов в воде (рекомендую добавить ещё пол чайной ложки соды, чтобы устранить вероятность реакции на бобовые).

Когда фасоль набухнет, сливаем воду, промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем чистой водой и ставим вариться до готовности.

Салат из фасоли с помидорами | Шаг 2

Зелёный лук моем, нарезаем как можно мельче.

Моем листья салата и даём им просохнуть на ткани.

Салат из фасоли с помидорами | Шаг 3

Томаты моем, нарезаем на кубики.

Салат из фасоли с помидорами | Шаг 4

Выкладываем в чашу помидоры, зелёный лук.

Салат из фасоли с помидорами | Шаг 5

Когда фасоль сварится, сливаем бульон, промываем в чистой воде, выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Салат из фасоли с помидорами | Шаг 6

Добавляем фасоль к помидорам.

Салат из фасоли с помидорами | Шаг 7

Чистим чеснок, измельчаем зубки при помощи чеснокодавки или мелкой тёрки.

Растительное масло смешиваем с чесноком, молотым перцем.

Салат из фасоли с помидорами | Шаг 8

Заправляем чесночным маслом салат.

 

Салат из фасоли с помидорами | Готовый

Раскладываем на тарелку листья салата, сверху выкладываем готовый салат из фасоли с помидорами .

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте