Фильтр рецептов

Салат из пекинской капусты и карамболы

67
1563
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Количество порций:
пекинская капуста
Белки1.20 г
Жиры0.20 г
Углеводы3.20 г
Калорийность12.00
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность12.00
Гликемический индекс15.00
380 г
апельсин
Белки0.90 г
Жиры0.20 г
Углеводы8.10 г
Калорийность36.00 Ккал
Гликемический индекс35.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс35.00
260 г
карамбола
Белки1.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы7.00 г
Калорийность31.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
60 г
нектарин
Белки0.90 г
Жиры0.20 г
Углеводы11.80 г
Калорийность48.00 Ккал
Гликемический индекс35.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс35.00
220 г
миндаль
Белки18.60 г
Жиры57.70 г
Углеводы16.20 г
Калорийность645.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
30 г или по вкусу
Процесс приготовления: 
Салат из пекинской капусты и карамболы | Ингредиенты

Совершенно недавно в этом году попробовала экзотический фрукт с названием карамбола. Ранее читала о нём, но в продаже у нас в городе не видела. А в этом году один из больших гипермаркетов стали продавать этот чудо-фрукт.

На мой взгляд он чем-то напоминает крыжовник, только без косточек. Одни со мной в этой дигустации были солидарны, другие говорили, что это кактус, остальные вовсе назвали его обычным "заморским огурцом". В любом случае карамбола никого не оставила равнодушным к себе. Поэтому мы стали экспериментировать и добавлять её в салаты, так как она прекрасно освежает их.

Представляю Вашему вниманию один из рецептов этих салатов. Уверена, что Ваши гости точно отметят этот салат необычным и вкусным. 

Шаг 1
Салат из пекинской капусты и карамболы | Шаг 1

А процесс приготовления данного салата очень прост, как и многие салаты на сайте Полезный блог. Перым делом, как всегда, тщательно моем все ингредиенты.

Пекинскую капусту тонко нарезаем. Если любите "похрустеть" капусткой, то можно нарезать более широкой соломкой.

Шаг 2
Салат из пекинской капусты и карамболы | Шаг 2

Нектаринку разделяем пополам, вынимаем косточку и нарезаем на дольки в форме треугольников.

Шаг 3
Салат из пекинской капусты и карамболы | Шаг 3

Апельсины очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 4
Салат из пекинской капусты и карамболы | Шаг 4

В салатницу выкладываем пекинскую капусту, нектаринки, апельсины, тщательно перемешиваем и даём настояться и пропитаться всем ингредиентам соками апельсина.

Шаг 5
Салат из пекинской капусты и карамболы | Шаг 5

Тем временем, миндаль мелко нарезаем. В данном случае я использовала незамоченный в воде миндаль. Если Вам нравится более нежный вкус миндаля, то можно предварительно его замочить в воде как в рецепте коктейля.

Шаг 6
Салат из пекинской капусты и карамболы | Шаг 6

Карамболу нарезаем на пластинки, которые благодаря форме фрукта выглядят в разрезе как звёздочки.

Шаг 7
Салат из пекинской капусты и карамболы | Шаг 7

Посыпаем салат миндальной крошкой и дольками карамболы (оставив несколько долек для украшения), перемешиваем.

Салат из пекинской капусты и карамболы | Готовый

Подаём готовый салат из пекинской капусты и карамболы в порционных салатницах, украсив долькой экзотического фрукта в форме звезды.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..