Фильтр рецептов
предыдущий материалЗапечённые крылья индейки

Салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора

54554
2113

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки0 г
  • Жиры0 г
  • Углеводы0 г
  • Калорийность0 Ккал
  • Белки0 г
  • Жиры0 г
  • Углеводы0 г
  • Калорийность0 Ккал
Количество порций:
  • Пекинская капуста250 г
  • Тыква125 г
  • Огурец280 г
  • Помидор170 г
  • Лук репчатый95 г или по вкусу
  • Перец белыйпо Вашему вкусу и желанию

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Полезный Блог - Салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора - Ингредиенты

Начался сезон активного приготовления многочисленных блюд из тыквы, то самое прекрасное время, когда её нужно есть как можно больше именно в сыром виде.

А как вкусно и полезно для нашего организма использовать сырую тыкву в качестве одного из компонентов салата из свежих овощей! Именно в такой роли на протяжении всей осени я стараюсь регулярно использовать этот богатый множеством витаминов и минералов овощ.

Кстатит тех, кто по каким-то непонятным причинам не любит тыкву можно постепенно к ней приучить и даже "влюбить" в её вкус, после чего "за уши не оттянешь" от сырых тыквенных макарон (рецепт которых тоже вскоре появится на сайте Полезный Блог) или сладкого салата с изюмом!

Но для начала лучше добавлять её в небольших количествах и мелко нарезанную с любимыми и привычными овощами, к примеру как в данном случае, огурцами, помидорами и пекинской капустой.

Полезный Блог - Салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора - Шаг 1

Итак, очищаем от семян, волокон, кожуры и нарезаем на мелкие кубики нашу королеву бала - тыкву.

Полезный Блог - Салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора - Шаг 2

С пекинской капусты снимаем верхние листы, остальные нарезаем соломкой или нарываем руками на мелкие кусочки.

Полезный Блог - Салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора - Шаг 3

Лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем на мелкие кубики.

Если у Вас в наличии оказался красный, белый салатный лук или зелёные его перья, то конечно же они тоже прекрасно подойдут к данному случаю.
 
Полезный Блог - Салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора - Шаг 4
 
Моем огурцы и помидоры.
С огурцов срезаем кончики, очищаем от кожуры, если она горькая, разрезаем плод вдольи и нарезаем полукольцами.
Полезный Блог - Салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора - Шаг 5

Помидоры нарезаем кубиками.Высыпаем все ингредиенты в большую чашу, где тщательно всё перемешиваем и перчим по вкусу.

Полезный Блог - Салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора - Готовый
 
Готовый салат из пекинской капусты, тыквы, огурца и помидора раскладываем по порционным тарелкам и подаём к блюдам из круп, бобовых, мяса.
А если Вы решили приготовить к нему овощное блюдо, то можно смело заправить салат любимым нерафинированным растительным маслом.
Я же в данном случае подавала его к запеканке из тыквы и фарша свинины, поэтому ничем не заправляла, томатного сока и сочности остальных овощей вполне было достаточно и все остались довольны.
Из указанного количества ингредиентов выходит около 5 порций вкусного и лёгкого салата.
Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте