Запечённые крылья индейки
| Белки | 7 г |
| Жиры | 4.7 г |
| Углеводы | 4.2 г |
| Калорийность | 83.6 Ккал |
| Белки | 237.7 г |
| Жиры | 155.6 г |
| Углеводы | 143.1 г |
| Калорийность | 2795.6 Ккал |
индейка
| 1300 г | ||||||||||||||||||||
тыква
| 800 г (очищенной) | ||||||||||||||||||||
помидор / томат
| 840 г | ||||||||||||||||||||
лимон
| 2 ч. ложки сока | ||||||||||||||||||||
лук репчатый
| 320 г | ||||||||||||||||||||
чеснок
| 23 г | ||||||||||||||||||||
петрушка
| 4 ч. ложки сушёной | ||||||||||||||||||||
куркума (турмерик)
| 2 ч. ложки | ||||||||||||||||||||
специи для сациви | 2 ч. ложки | ||||||||||||||||||||
хмели-сунели
| 2 ч. ложки | ||||||||||||||||||||
перец белый
| 0.1 г или по Вашему вкусу | ||||||||||||||||||||
соль
| по Вашему вкусу и желанию |
Предлагаю Вашему внимание ещё одно простое и вкусное блюдо из индейки, к примеру, из крылышек или филе бедра.
В дополнение к ароматной подливе и мясу птицы Вы получите ещё и яркий, достойный гарнир, который одновременно приготовится в духовке.
Кстати, это блюдо так же можно приготовить и в пароварке.
Итак, в первую очередь очищаем тыкву от волокон, семечек и кожуры.
Мякоть нарезаем на длинные прямоугольные ломтики около 1,5 см на 3-3,5 см.
Репчатый лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем на крупные ломтики.
Вымытые помидоры (томаты) нарезаем на четвертинки.
Очищаем чеснок.
В чашу блендера выкладываем репчатый лук, чеснок, помидоры.
Пюрируем все ингредиенты в однородную томатную массу.
Моем лимон и выжимаем из него сок.
В отдельной чаше смешиваем между собой молотую куркуму, белый перец, хмели-сунели, специи для сациви, сушёную или свежую петрушку.
С мяса индейки снимаем кожу, после чего обливаем птицу лимонным соком и панируем в смеси специй.
В чашу для запекания выкладываем тыкву, на неё мясо индейки в приправах.
Сверху заливаем форму томатной массой. По Вашему вкусу и желанию можно сверху слегка посолить.
Оставляем на час в холодильник промариноваться.
После чего накрываем форму сверху фольгой (проделав в ней маленькие дырочки) и отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов запекаться до полной готовности.
Когда птица и овощи будут готовы, достаём форму и даём блюду слегка остыть.
После чего, если Вы использовали крылья, то необходимо снять мясо с костей.
Готовые крылья индейки, запечённые с тыквой в томатной подливе, ракладываем по порционным тарелкам и подаём со свежей зеленью, овощами.
