Салат из помидора, сладкого перца и сыра
Этот рецепт лёгкого, сочного, сытного, и, к тому же, аппетитного на внешний вид яркого и красочного салата. Он прекрасно подходит к мясным и овощным блюдам.
Свежие овощи придают салату весеннюю свежесть, а благодаря сыру и яичному соусу блюдо приобретает питательность и определённую пикантность.
| Белки | 4.6 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 3.6 г |
| Калорийность | 113.4 Ккал |
| Белки | 42.7 г |
| Жиры | 84.1 г |
| Углеводы | 33.8 г |
| Калорийность | 1051.1 Ккал |
помидор / томат
| 260 г | ||||||||||||||||||||
огурец
| 280 г | ||||||||||||||||||||
сыр
| 114 г (домашний, брынза) | ||||||||||||||||||||
перец сладкий
| 90 г | ||||||||||||||||||||
укроп
| 10 г | ||||||||||||||||||||
яйца куриные
| 1 шт. (варёные) | ||||||||||||||||||||
сметана
| 110 г | ||||||||||||||||||||
чеснок
| 12 г | ||||||||||||||||||||
перец чёрный
| 0.5 г или по Вашему вкусу |
Итак, подготовим продукты к соусу.
Отвариваем яйца классическим способом в воде на плите либо в пароварке. Одно яйцо в данном случае было весом около 50 г.
Зелень укропа замачиваем в воде, моем и кладём её на хлопчатобумажный полотенец, тем самым давая ей обсохнуть.
Моем овощи для салата: помидоры, перец, огурцы.
Перец очищаем от семян, нарезаем соломкой, за тем - кубиками.
Огурцы разрезаем вдоль пополам и нарезаем полукольцами.
Сыр (я использовала солонковатый домашний) нарезаем небольшими около 1 см кубиками.
Помидоры разрезаем пополам и нарезаем тоненькими дольками.
Готовые нарезанные овощи и сыр выкладываем в салатницу и перемешиваем.
Далее готовим яичный соус по рецепту, представленному на сайте Полезный блог, из яиц, сметаны, укропа, чеснока и молотого перца.
Соус можно подать отдельно к салату в специальной соуснице, чтобы каждый мог положить себе столько соуса, сколько необходимо на его вкус.
А также можно выложить салат из помидора, сладкого перца сыра и огурца на порционные тарелки и полить его яичным соусом.
Как я рассказывала ранее, на это раз подавала данный салат к лимонным котлетам из индейки и пюре из капусты брокколи с петрушкой.
