Фильтр рецептов
предыдущий материалКотлеты из индейки

Салат из помидора, сладкого перца и сыра

80580
2509

Этот рецепт лёгкого, сочного, сытного, и, к тому же, аппетитного на внешний вид яркого и красочного салата. Он прекрасно подходит к мясным и овощным блюдам.

Свежие овощи придают салату весеннюю свежесть, а  благодаря сыру и яичному соусу блюдо приобретает питательность и определённую пикантность.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки4.6 г
  • Жиры9 г
  • Углеводы3.6 г
  • Калорийность113.4 Ккал
  • Белки42.7 г
  • Жиры84.1 г
  • Углеводы33.8 г
  • Калорийность1051.1 Ккал
Количество порций:
  • Помидор260 г
  • Огурец280 г
  • Сыр114 г (домашний, брынза)
  • Перец сладкий90 г
  • Укроп10 г
  • Яйца куриные1 шт. (варёные)
  • Сметана110 г
  • Чеснок12 г
  • Перец чёрный0.5 г или по Вашему вкусу

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра с яичным соусом - Ингредиенты

Итак, подготовим продукты к соусу.

Отвариваем яйца классическим способом в воде на плите либо в пароварке. Одно яйцо в данном случае было весом около 50 г.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Шаг 1

Зелень укропа замачиваем в воде, моем и кладём её на хлопчатобумажный полотенец, тем самым давая ей обсохнуть.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Шаг 2

Моем овощи для салата: помидоры, перец, огурцы.

Перец очищаем от семян, нарезаем соломкой, за тем - кубиками.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Шаг 3

Огурцы разрезаем вдоль пополам и нарезаем полукольцами.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Шаг 4

Сыр (я использовала солонковатый домашний) нарезаем небольшими около 1 см кубиками.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Шаг 5

Помидоры разрезаем пополам и нарезаем тоненькими дольками.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Шаг 6

Готовые нарезанные овощи и сыр выкладываем в салатницу и перемешиваем.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Шаг 7

Далее готовим яичный соус по рецепту, представленному на сайте Полезный блог, из яиц, сметаны, укропа, чеснока и молотого перца.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Шаг 8

Соус можно подать отдельно к салату в специальной соуснице, чтобы каждый мог положить себе столько соуса, сколько необходимо на его вкус.

Полезный Блог - Салат из помидора, сладкого перца и сыра - Готовый

А также можно выложить салат из помидора, сладкого перца сыра и огурца на порционные тарелки и полить его яичным соусом

Как  я рассказывала ранее, на это раз подавала данный салат к лимонным котлетам из индейки и пюре из капусты брокколи с петрушкой.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте