Фильтр рецептов
предыдущий материалТворог со сливами

Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой

134
1534
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Количество порций:
чечевица
Белки24.00 г
Жиры1.50 г
Углеводы42.70 г
Калорийность284.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс30.00
150 г (красная)
курага
Белки5.20 г
Жиры0.30 г
Углеводы51.00 г
Калорийность215.00 Ккал
Гликемический индекс35.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс35.00
80 г
помидор / томат
Белки0.60 г
Жиры0.20 г
Углеводы4.20 г
Калорийность20.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс30.00
90 г
морковь
Белки1.30 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.90 г
Калорийность32.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс20.00
70 г
лук репчатый
Белки1.40 г
Жиры0.00 г
Углеводы10.40 г
Калорийность41.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
80 г
имбирь
Белки1.80 г
Жиры0.80 г
Углеводы15.80 г
Калорийность80.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
12 г (свежий корень)
чеснок
Белки6.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы29.90 г
Калорийность143.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс30.00
20 г
перец острый
Белки2.00 г
Жиры0.20 г
Углеводы9.50 г
Калорийность40.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
Гликемический индекс15.00
3 г или по вкусу
вода
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
1 л
хмели-сунели
Белки5.00 г
Жиры40.00 г
Углеводы10.00 г
Калорийность417.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу и желанию
Процесс приготовления: 
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Ингредиенты

Такой простой и незамысловатый рецепт пришёл к нам из индийской кухни и крепко закрепился в современной среде любителей чечевицы, а также вегетарианцев и тех кто просто любит экспериментировать на кухне.

Данное первое блюдо благодаря бобам является очень сытным, питательным и энергетически ценным продуктом для нашего организма. А острый кайенский перец (Чилли) в совокупности с курагой придаёт ему пикантный остро-сладкий вкус, немного не привычный и в тоже время интересный.

К тому же этот рецепт замечательно подходит для тех кто уже полюбил готовить при помощи мультиварки, скороварки, пароварки, а также томить разнообразные блюда в горшочках в духовке.

Шаг 1
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 1

Для приготовления этого солнечного постного супа промываем чечевицу в чистой прохладной воде.

Шаг 2
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 2

За тем курагу замачиваем в горячей воде, периодически меняя воду промываем тщательно сухофрукты.

Шаг 3
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 3

Морковь очищаем и нарезаем на мелкие кубики.

Шаг 4
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 4

Лук тоже чистим и мелко режем.

Шаг 5
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 5

Чеснок очищаем и нарезаем кубиками.

Шаг 6
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 6

Корень имбиря очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, либо натираем на мелкой тёрке.

Шаг 7
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 7

В кастрюлю выкладываем морковь, лук, имбирь.

Шаг 8
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 8

Заливаем прохладной чистой водой, посыпаем частью специй, накрываем крышкой и ставим на огонь.

Шаг 9
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 9

Тем временем курагу нарезаем на кусочки.

Шаг 10
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 10

Помидоры моем, по желанию очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.

Шаг 11
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 11

После того как лук, имбирь и морковь закипят и проварятся вместе около 5-7 минут, высыпаем к ним промытую красную чечевицу.

Перемешиваем, накрывем крышкой и оставляем вариться до готовности (около 10-15 минут на слабом огне).

Шаг 12
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 12

Когда чечевица будет готова, добаляем помидоры, курагу и чеснок.

 

Шаг 13
Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Шаг 13

Перемешиваем, добавляем остальные специи хмели-сунели и острый молотый перец (либо свежий перец Чилли).

При необходимости по вкусу и желанию солим, накрываем крышкой и даём настояться супу около 5-10 минут.

Полезный Блог - Солнечный индийский суп с чечевицей и курагой - Готовый

Готовый солнечный индийский суп с чечевицей и курагой разливаем по бульонницам и подаём со свежей зеленью и овощами.

По желанию можно дополнить первое блюдо соусом, сметаной либо обычным любимым растительным маслом.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..