Заготовка шалфея
Нежный, шелковистый, полезный и ароматный шалфей известен как замечательное средство при воспалениях различного характера, замечательный антиоксидант. Покупая пучок этой свежей зелени, не всегда можешь её использовать полностью в один день. Что делать? Рекомендую великолепный вариант сохранения - это заготовка шалфея в морозильной камере.
Конечно, если у Вас есть время и сушилка для овощей, то можно ещё и высушить листья и веточки шалфея, а затем использовать при заваривании чая или травяных ванн, но это уже совсем другая история.
| Белки | 4.8 г |
| Жиры | 4.4 г |
| Углеводы | 9.6 г |
| Калорийность | 140.7 Ккал |
| Белки | 2.4 г |
| Жиры | 2.2 г |
| Углеводы | 4.8 г |
| Калорийность | 70.3 Ккал |
шалфей
| 50 г или произвольное количество |
Для данного рецепта выбираем свежий только что сорванный шалфей.
Для начала замачиваем шалфей в воде, промываем его.
Выкладываем на полотенце и просушиваем от лишней влаги.
Далее срезаем лепестки и нарезаем их как можно мельче.
Высыпаем измельчённый шалфей в пакетики для заморозки, выдавливаем из него весь лишний воздух, закрываем и отправляем в морозильную камеру.
Готовый замороженный шалфей достаём по необходимости и используем при заваривании чая, приготовлении лимонада, мяса, соусов, супов и т.д.
