Фильтр рецептов
предыдущий материалТушёная баранина со сливами

Гарнир из моркови имбирный

53
1633

Такой яркий гарнир может быть вкусным компромиссом, когда тяжело сразу перейти к идеально здоровому питанию. Тут соблазниться можно на здоровую пищу только увидев эти красивые длинные брусочки тушёной морковки. А попробовав их, даже капризные любители фаст-фуда соблазняться съесть тарелочку сладковатой моркови, так похожей на их излюбленную масляную картофель фри.

Кушать её можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки1.1 г
Жиры8 г
Углеводы6.3 г
Калорийность100.6 Ккал
Белки7.5 г
Жиры51.8 г
Углеводы40.9 г
Калорийность649 Ккал
Количество порций:
морковь
Белки1.30 г
Жиры0.10 г
Углеводы6.90 г
Калорийность32.00 Ккал
Гликемический индекс20.00
Белки5.85 г
Жиры0.45 г
Углеводы31.05 г
Калорийность144 Ккал
Гликемический индекс20.00
450 г
имбирь
Белки1.80 г
Жиры0.80 г
Углеводы15.80 г
Калорийность80.00 Ккал
Гликемический индекс15.00
Белки0.18 г
Жиры0.08 г
Углеводы1.58 г
Калорийность8 Ккал
Гликемический индекс15.00
10 г
масло оливковое
Белки0.00 г
Жиры99.80 г
Углеводы0.00 г
Калорийность898.00 Ккал
Белки0 г
Жиры50.898 г
Углеводы0 г
Калорийность457.98 Ккал
3 ст. ложки
чеснок
Белки6.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы29.90 г
Калорийность143.00 Ккал
Гликемический индекс30.00
Белки0.65 г
Жиры0.05 г
Углеводы2.99 г
Калорийность14.3 Ккал
Гликемический индекс30.00
10 г
сахар
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы99.70 г
Калорийность398.00 Ккал
Гликемический индекс70.00
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы2.991 г
Калорийность11.94 Ккал
Гликемический индекс70.00
1 ч. ложка
бульон овощной
Белки0.20 г
Жиры0.10 г
Углеводы0.90 г
Калорийность5.00 Ккал
Белки0.2 г
Жиры0.1 г
Углеводы0.9 г
Калорийность5 Ккал
100 мл (либо вода)
укроп
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы6.30 г
Калорийность38.00 Ккал
Гликемический индекс5.00
Белки0.5 г
Жиры0.1 г
Углеводы1.26 г
Калорийность7.6 Ккал
Гликемический индекс5.00
20 г или по Вашему вкусу
перец белый
Белки0.70 г
Жиры0.30 г
Углеводы4.60 г
Калорийность21.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
0.75 г или по Вашему вкусу
соль
Белки0.00 г
Жиры0.00 г
Углеводы0.00 г
Калорийность0.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по Вашему вкусу и желанию
Процесс приготовления: 
Полезный Блог - Гарнир из моркови имбирный - Ингредиенты

Итак, приступая к приготовлению данного гарнира, следует тщательно вымыть морковь и имбирь, очистить их и чеснок. 

Шаг 1
Полезный Блог - Гарнир из моркови имбирный - Шаг 1

Морковь нарезать на длинные соломки.

Шаг 2
Полезный Блог - Гарнир из моркови имбирный - Шаг 2

Имбирь нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3
Полезный Блог - Гарнир из моркови имбирный - Шаг 3

И точно также мелкими кубиками нарезать чеснок.

Шаг 4
Полезный Блог - Гарнир из моркови имбирный - Шаг 4

На сковороду налить масло, выложить морковь. Около двух минут обжарить, посыпав сахаром.

Шаг 5
Полезный Блог - Гарнир из моркови имбирный - Шаг 5

За тем добавить чеснок и имбирь, перемешать.

Шаг 6
Полезный Блог - Гарнир из моркови имбирный - Шаг 6

Добавить овощной бульон или воду.

Бульон я замораживаю, когда варю пюре из пастернака, цветной капусты, корня сельдерея.

Солим по желанию, перчим по вкусу и накрываем крышкой, чтоб потушилась до готовности.

Полезный Блог - Гарнир из моркови имбирный - Готовый

Готовую морковь выкладываем на порционные тарелочки и сервируем посыпав нарезанной мелко зеленью укропа. Она придаёт блюду особый вкус. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир, например, к рыбе.

Постепенно можно убрать из ингредиентов соль и сахар, и превратить это блюдо в ещё более полезный гарнир.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..