Как заморозить клубничное пюре
Ингредиенты к рецепту
| Белки | 0.6 г |
| Жиры | 0.4 г |
| Углеводы | 7 г |
| Калорийность | 30 Ккал |
| Белки | 6 г |
| Жиры | 4 г |
| Углеводы | 70 г |
| Калорийность | 300 Ккал |
клубника / земляника
| 1 кг или произвольное количество |
Энергетическая ценность
Процесс приготовления
Предлагаю Вам попробоватьещё один очень интересный и компактный вариант заготовки клубники помимо заморозки целых ягод или их высушивания - замороженное пюре или, как правильно было бы ещё назвать, фруктовый клубничный лёд.
Густую клубничную массу можно разлить по маленьким формочкам для льда, которые можно после добавлять в каши, детские смеси, соусы, смузи, йогурты, коктейли, самые различные сладкие блюда или в напитки в качестве льда с добавлением натурального вкуса и аромата клубники. А какой вкусный получается из него фруктовый холодный чай или морс в жаркую погоду!
Согласитесь, это намного лучше всяких искуственных ароматизаторов и подсластителей.
Шаг 1
В первую очередь аккуратно моем свежесобранные плоды клубники, освобождая их от плодоножек.
После чего выкладываем их на сухое кухонное полотенце и даём ягодам обсохнуть от лишней влаги.
Шаг 2
Обсохшие плоды клубники выкладываем в чашу блендера.
Шаг 3
Пюрируем их до однородной массы.
Шаг 4
Переливаем пюре из клубники по формочкам для льда необходимого обьёма для разового применения, так как дважды замораживать фруктовую массу не рекомендуется.
Прекрасной идеей также является заморозить клубничное пюре в специальных формочках для мороженного на палочках, чтобы подать его после в качестве полезнейшего фруктового льда, освежающего в жаркие дни.
Шаг 5
Готовые мороженные кубики, сердечки, шайбочки или другие формы, по которым Вы заготовили клубничную массу, бысро освобождаем, пересыпав их в пакеты для заморозки, чтобы использовать боксы для льда из других ягод.
Или же оставить в морозильной камере хранить в них пюре до момента его использования.
Готовую заготовку клубничного пюре можно использовать в неограниченном многообразии сладких блюд, десертов, соусов, напитков, коктейлей, каш, салатов, заправок, закусок и других кулинарных решений, украсив или придав блюду индивидуальный вкус и аромат этого замечательного плода.
Надеюсь этот способ заморозки клубники пригодится Вам, за что Ваши близкие поблагодарят Вас ещё не раз осенью, зимой и весной, отведав приготовленное из данной заготовки блюдо.
