Фильтр рецептов

Как заморозить клубничное пюре

127
1734
Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки0.6 г
Жиры0.4 г
Углеводы7 г
Калорийность30 Ккал
Белки6 г
Жиры4 г
Углеводы70 г
Калорийность300 Ккал
Количество порций:
клубника / земляника
Белки0.60 г
Жиры0.40 г
Углеводы7.00 г
Калорийность30.00 Ккал
Гликемический индекс25.00
Белки6 г
Жиры4 г
Углеводы70 г
Калорийность300 Ккал
Гликемический индекс25.00
1 кг или произвольное количество
Процесс приготовления: 
Как заморозить клубничное пюре | Ингредиенты

Предлагаю Вам попробоватьещё один очень интересный и компактный вариант заготовки клубники помимо заморозки целых ягод или их высушивания - замороженное пюре или, как правильно было бы ещё назвать, фруктовый клубничный лёд.

Густую клубничную массу можно разлить по маленьким формочкам для льда, которые можно после добавлять в каши, детские смеси, соусы, смузи, йогурты, коктейли, самые различные сладкие блюда или в напитки в качестве льда с добавлением натурального вкуса и аромата клубники. А какой вкусный получается из него фруктовый холодный чай или морс в жаркую погоду!

Согласитесь, это намного лучше всяких искуственных ароматизаторов и подсластителей.

Шаг 1
Как заморозить клубничное пюре | Шаг 1

В первую очередь аккуратно моем свежесобранные плоды клубники, освобождая их от плодоножек.

После чего выкладываем их на сухое кухонное полотенце и даём ягодам обсохнуть от лишней влаги.

Шаг 2
Как заморозить клубничное пюре | Шаг 2

Обсохшие плоды клубники выкладываем в чашу блендера.

Шаг 3
Как заморозить клубничное пюре | Шаг 3

Пюрируем их до однородной массы.

Шаг 4
Как заморозить клубничное пюре | Шаг 4

Переливаем пюре из клубники по формочкам для льда необходимого обьёма для разового применения, так как дважды замораживать фруктовую массу не рекомендуется.

Прекрасной идеей также является заморозить клубничное пюре в специальных формочках для мороженного на палочках, чтобы подать его после в качестве полезнейшего фруктового льда, освежающего в жаркие дни.

Шаг 5
Как заморозить клубничное пюре | Шаг 5

Готовые мороженные кубики, сердечки, шайбочки или другие формы, по которым Вы заготовили клубничную массу, бысро освобождаем, пересыпав их в пакеты для заморозки, чтобы использовать боксы для льда из других ягод.

Или же оставить в морозильной камере хранить в них пюре до момента его использования.

Как заморозить клубничное пюре | Готовая

Готовую заготовку клубничного пюре можно использовать в неограниченном многообразии сладких блюд, десертов, соусов, напитков, коктейлей, каш, салатов, заправок, закусок и других кулинарных решений, украсив или придав блюду индивидуальный вкус и аромат этого замечательного плода.

Надеюсь этот способ заморозки клубники пригодится Вам, за что Ваши близкие поблагодарят Вас ещё не раз осенью, зимой и весной, отведав приготовленное из данной заготовки блюдо.

 

Приятного Вам аппетита!
 

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..