Как заморозить клубничное пюре

Предлагаю Вам попробоватьещё один очень интересный и компактный вариант заготовки клубники помимо заморозки целых ягод или их высушивания - замороженное пюре или, как правильно было бы ещё назвать, фруктовый клубничный лёд.

Густую клубничную массу можно разлить по маленьким формочкам для льда, которые можно после добавлять в каши, детские смеси, соусы, смузи, йогурты, коктейли, самые различные сладкие блюда или в напитки в качестве льда с добавлением натурального вкуса и аромата клубники. А какой вкусный получается из него фруктовый холодный чай или морс в жаркую погоду!

Согласитесь, это намного лучше всяких искуственных ароматизаторов и подсластителей.

В первую очередь аккуратно моем свежесобранные плоды клубники, освобождая их от плодоножек.

После чего выкладываем их на сухое кухонное полотенце и даём ягодам обсохнуть от лишней влаги.

Обсохшие плоды клубники выкладываем в чашу блендера.

Пюрируем их до однородной массы.

Переливаем пюре из клубники по формочкам для льда необходимого обьёма для разового применения, так как дважды замораживать фруктовую массу не рекомендуется.

Прекрасной идеей также является заморозить клубничное пюре в специальных формочках для мороженного на палочках, чтобы подать его после в качестве полезнейшего фруктового льда, освежающего в жаркие дни.

Готовые мороженные кубики, сердечки, шайбочки или другие формы, по которым Вы заготовили клубничную массу, бысро освобождаем, пересыпав их в пакеты для заморозки, чтобы использовать боксы для льда из других ягод.

Или же оставить в морозильной камере хранить в них пюре до момента его использования.

Готовую заготовку клубничного пюре можно использовать в неограниченном многообразии сладких блюд, десертов, соусов, напитков, коктейлей, каш, салатов, заправок, закусок и других кулинарных решений, украсив или придав блюду индивидуальный вкус и аромат этого замечательного плода.

Надеюсь этот способ заморозки клубники пригодится Вам, за что Ваши близкие поблагодарят Вас ещё не раз осенью, зимой и весной, отведав приготовленное из данной заготовки блюдо.