Кисель вишнево-брусничный
Введение
У нас сейчас за окном сильный ветер, снег, гололёд и мороз, поэтому очень хочется посидеть в кругу близких и, общаясь, выпить чего-то согревающего и питательного. Предлагаю приготовить кисель вишнево-брусничный, который не только согреет, но и взбодрит своими кисло-сладкими нотками, а также прекрасно подойдёт для завтрака, например, к рисовой каше.
Ингредиенты
- Вишня 350 г
- Брусника 100 г
- Вода 1.5 л
- Сахар 7 ст.л.
- Крахмал 6 ст.л.
Энергетическая ценность
-
0.4 г
-
0.3 г
-
19.4 г
-
79.6 Ккал
-
0.4 г
-
0.3 г
-
19.4 г
-
79.6 Ккал
Процесс приготовления
Для данного рецепта можно использовать как свежие ягоды, так и замороженную вишню, и бруснику.
А вместо сахара можно смело использовать стевию, при этом стоит помнить, что она слаще сахара.
В 1/2 часть воды высыпаем крахмал.
Тщательно перемешиваем крахмал с водой.
В кастрюлю наливаем остальную воду, выкладываем туда же бруснику и вишню. Ставим на огонь и доводим до кипения.
После чего высыпаем сахар и растворяем его, перемешиваем ложкой.
Далее тоненькой струйкой вливаем взбитый в самом начале крахмал с водой. При этом необходимо интенсивно мешать фруктовый сироп в кастрюле, лично я это делаю венчиком или вилкой, параллельно продолжая вливать воду с крахмалом.
После того, как все ингредиенты соединились, варим ещё пару минут или до желаемой густоты. Снимаем с огня и даём время, чтобы кисель остыл и от этого стал ещё гуще.
Готовый вишнево-брусничный кисель разливаем по порционным стаканам и подаём.
