Фильтр рецептов
предыдущий материалВеган Шейк с персиком

Манная каша на кокосовом молоке

9
1669

Манная каша на кокосовом молоке получается очень интересного, специфического вкуса и аромата, который замечательно дополняет ваниль. А сладость и карамельный оттенок придадут каше финики, которые можно добавить сразу в молоко или нарезать маленькими кусочками в готовую кашу. В каждом случае получается свой интересный и неповторимый вариант. Какой выберете Вы - решать только Вам.

Ингредиенты: 
Показатели и состав продуктов рецепта
Белки2.8 г
Жиры12.1 г
Углеводы16.2 г
Калорийность182 Ккал
Белки24.7 г
Жиры105.7 г
Углеводы140.6 г
Калорийность1584.1 Ккал
Количество порций:
манная крупа
Белки10.30 г
Жиры1.00 г
Углеводы73.30 г
Калорийность328.00 Ккал
Белки10.3 г
Жиры1 г
Углеводы73.3 г
Калорийность328 Ккал
0.5 стак.
кокосовое молоко
Белки1.80 г
Жиры14.90 г
Углеводы2.70 г
Калорийность152.00 Ккал
Гликемический индекс40.00
Белки12.6 г
Жиры104.3 г
Углеводы18.9 г
Калорийность1064 Ккал
Гликемический индекс40.00
3.5 стак.
финики
Белки2.50 г
Жиры0.50 г
Углеводы69.20 г
Калорийность274.00 Ккал
Гликемический индекс70.00
Белки1.75 г
Жиры0.35 г
Углеводы48.44 г
Калорийность191.8 Ккал
Гликемический индекс70.00
70 г
ваниль
Белки1.20 г
Жиры0.10 г
Углеводы12.50 г
Калорийность288.00 Ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Калорийность0 Ккал
по вкусу
Процесс приготовления: 
Манная каша на кокосовом молоке | Ингредиенты

Для данного рецепта можно использовать готовое кокосовое молоко или приготовить его самостоятельно из кокоса и воды. 

В качестве дополнения вместо фиников (если их нет в наличии) предлагаю использовать изюм, мёд или стевию.

Шаг 1
Манная каша на кокосовом молоке | Шаг 1

Итак, для начала финики замачиваем в тёплой воде, промываем и просушиваем их полотенцем.

Шаг 2
Манная каша на кокосовом молоке | Шаг 2

Если Вы решили приготовить кокосовое молоко самостоятельно, то аккуратно прокалываем кокос, сливаем сок в стакан. После чего раскалываем сам орех (как в рецепте молока, соблюдая пропорции), далее мякоть кокоса выкладываем в чашу блендера, заливаем водой и измельчаем, взбивая всё вместе.

На данном этапе можно добавить сразу финики или оставить их на потом (т.е., чтобы добавить в готовую кашу).

Шаг 3
Манная каша на кокосовом молоке | Шаг 3

В результате кокос должен как можно мельче перемолоться.

Шаг 4
Манная каша на кокосовом молоке | Шаг 4

Эту кокосовую массу с водой процеживаем через марлю (или мелкое ситечко) и отжимаем от кокосовой стружки всё молоко.

Шаг 5
Манная каша на кокосовом молоке | Шаг 5

В кастрюлю наливаем кокосовое молоко, добавляем семена ванили и ставим на огонь.

Шаг 6
Манная каша на кокосовом молоке | Шаг 6

Когда молоко нагреется и станет закипать, сбавляем огонь и всыпаем тоненькой струйкой манную крупу, при этом необходимо хорошенько мешать ложкой саму массу в кастрюле, чтобы не образовались комочки.

Иногда, я просеиваю манку через мелкое ситечко, чтобы равномерно и медленно всыпать крупу в молоко.

Шаг 7
Манная каша на кокосовом молоке | Шаг 7

После постоянного помешивания, практически через 3-5 минут манная каша готова, можно выключать, накрыть крышкой, укутать и дать время постоять 5 минут, чтобы она "дошла".

Если финики в молоко изначально не добавляли, а нарезали и оставили на потом, то на данном этапе самое время перед подачей их добавить в кашу или использовать их для украшения блюда.

Манная каша на кокосовом молоке | Готовая

Готовую манную кашу на кокосовом молоке раскладываем по порционным тарелкам и подаём, украсив кокосовой стружкой, кусочками красиво нарезанных бананов или другими фруктами.

Если любите кашу с маслом, то можно добавить ещё по вкусу ароматное кокосовое масло.

Приятного Вам аппетита!
Комментарии для сайта Cackle

Автор

Людмила Бриллиант

Автор проекта PoleznyBlog.ru, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, нутрициолог, гость телевизионных программ в тематике здорового питания. Автор многочисленных публикаций в печатных изданиях, кулинарных мастер-классов, на различные тематики от растительного молока, живой еды, выпечки, до детского питания и лайфхаков для мамы..