Шоколадный крем из авокадо
Простой незамысловатый шоколадный крем из авокадо можно подавать как фондю к нарезанным фруктам, а также для намазки коржей торта.
| Белки | 2 г |
| Жиры | 13.7 г |
| Углеводы | 5.8 г |
| Калорийность | 165.9 Ккал |
| Белки | 2.7 г |
| Жиры | 19.1 г |
| Углеводы | 8.1 г |
| Калорийность | 230.7 Ккал |
авокадо
| 130 г (вес мякоти) | ||||||||||||||||||||
кэроб
| 2 ч.л. или по вкусу | ||||||||||||||||||||
сироп топинамбура
| 2 ч.л. или по вкусу | ||||||||||||||||||||
ваниль
| по вкусу |
Для данного рецепта в качестве подсластителя можно использовать как сироп топинамбура, так и финиковый или любой другой на ваш вкус, либо мёд. А в качестве шоколадного наполнителя - кэроб, который при необходимости заменим какао. Кстати, какао и кэроб можно добавить 50/50, в этом случае крем будет более горький по вкусу - как шоколад.
Итак, первым делом авокадо очищаем от кожуры и косточки, мякоть нарезаем на кусочки.
Выкладываем авокадо в кувшин блендера, добавляем кэроб (или какао), сироп топинамбура либо другой подсластитель.
Взбиваем все ингредиенты до однородной кремообразной массы.
Готовый шоколадный крем из авокадо раскладываем по соусницам и подаём со свежими фруктами. На мой вкус идеально сочетается с ним нектарины, персики, абрикосы.
