Фильтр рецептов
предыдущий материалТушёный карась

Суп с курицей и шпинатом

39539
1151

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки0 г
  • Жиры0 г
  • Углеводы0 г
  • Калорийность0 Ккал
  • Белки0 г
  • Жиры0 г
  • Углеводы0 г
  • Калорийность0 Ккал
Количество порций:
  • Курица420 г
  • Шпинат125 г
  • Вода1,5 л
  • Кабачок225 г
  • Морковь100 г
  • Капуста белокочанная225 г
  • Лук репчатый100 г
  • Чеснок20 г
  • Помидоры сушёные1,5 ст. ложки
  • Паприка0,5 ст. ложка (красной сладкой), 1 ст. ложка (зелёной сладкой)
  • Корень петрушки1 ч. ложка сушёной
  • Лавровый лист1-2 шт.
  • Перец белыйпо Вашему вкусу

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Суп с курицей и шпинатом | Ингредиенты

Предлагаю Вам приготовить питательный и в тоже время лёгкий суп со шпинатом и курицей, которые так замечательно дополняют друг друга. К тому же благодаря кореньям и специям это первое блюдо приобретает очень приятный и аппетитный аромат.

Кстати, зелень шпината в данном рецепте можно использовать как свежую, так и мороженную из заготовок. 

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 1

В первую очередь промываем в прохладной проточной воде курицу, снимаем кожу и разделяем на небольшие кусочки.

Выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться до закипания. После чего первый бульон сливаем, мясо ополаскиваем и заливаем чистой водой. Ставим катрюлю снова на огонь и варим до полной готовности птицы.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 2

Тем временем, пока варится курица, очищаем лук, ополаскиваем и нарезаем мелкими кубиками.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 3

Морковь моем, очищаем и нарезаем соломкой.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 4

Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 5

Капусту белокочанную тонко шинкуем.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 6

В кастрюлю высыпаем лук и морковь, наливаем немного воды и тушим под крышкой пару минут на медленном огне.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 7

После чего посыпаем сушёнными кусочками помидоров (томатов), сладкой зелёной и красной паприки, перемешиваем.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 8

Тут же добавляем сушёные кубики кореньев петрушки.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 9

За тем высыпаем нарезанную белокочанную капусту, перемешиваем, доливаем ещё немного воды, накрываем крышкой и тушим около 10 минут.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 10

Как раз к этому времени должна свариться уже курица.

Бульон, в которой она варилась, выливаем в кастрюлю к овощам, добавляем кабачки, накрываем крышкой и варим также на медленном огне.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 11

Варённое мясо курицы разделяем на волокна или нарезаем кубиками.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 12

Высыпаем курицу к овощам и перемешиваем.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 13

Чеснок очищаем и нарезаем кубиками.

Укроп в данном случае я использовала замороженный из заготовки, но если у Вас имеется в наличии свежий, то конечно лучше использовать его.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 14

Когда овощи все будут готовы высыпаем шпинат.

Суп с курицей и шпинатом | Шаг 15

Тут же высыпаем нарезанный чеснок и укроп.

Перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем.

Суп с курицей и шпинатом | Готовый

Готовый суп с курицей и шпинатом разливаем по порционным бульонницам и подаём со свежими овощами и зеленью, к примеру, острым стручковым перцем, помидорами, сладким перцем или чесноком, а также при желании сметаной либо натуральным йогуртом.

Также замечательно подойдёт  обычно-необычный салат из морковисалат с зеленью, помидором и яйцом, с сыром, помидором и рукколой, с пекинской капустой, тыквой, огурцами и помидорами, с помидором, огурцом и сельдереем и множество других комбинаций салатов.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте