Фильтр рецептов
предыдущий материалСалат из фасоли с помидорами

Мороженное из манго и кокоса

Мороженное из манго и кокоса
16516
755

Мороженное из манго и кокоса - волшебное сочетание ароматных и полезных продуктов в этом простом рецепте, который подойдёт даже для тех, кто не ест молоко животного происхождения, веганам, постящимся и самое главное детям.

Ингредиенты к рецепту

Показатели и состав продуктов рецепта
  • Белки1.3 г
  • Жиры12.7 г
  • Углеводы8.6 г
  • Калорийность151.8 Ккал
  • Белки11 г
  • Жиры101.1 г
  • Углеводы68.7 г
  • Калорийность1214 Ккал
Количество порций:
  • Манго1 шт.
  • Кокос1 шт.
  • Вода300 мл

Энергетическая ценность

Процесс приготовления

Мороженное из манго и кокоса | Ингредиенты

Для данного рецепта можно использовать как уже готовое молоко кокоса, так и приготовить его из ореха.

Мороженное из манго и кокоса | Шаг 1

Первым делом манго моем и нарезаем на кубики, если кожура грубовата, то удаляем её вместе с косточкой.

Выкладываем кусочки на противень или дощечку, на которой нарезали фрукт, отправляем в морозильную камеру замораживаться около 8 часов.

Мороженное из манго и кокоса | Шаг 2

Кокосовое молоко можно готовить сразу после нарезания манго или же перед приготовлением самого мороженного.

Для этого кокос прокалываем, выливаем воду, раскалываем скорлупу, вынимаем мякоть и нарезаем её небольшими кусочками (пару из них я сложила в тарелку для перемалывания кокосовой стружки - это по желанию). 

Мороженное из манго и кокоса | Шаг 3

Взбиваем кокосовую мякоть с водой, процеживаем от жмыха, в общем проделываем весь процесс приготовления кокосового молока (подробнее по ссылке).

Мороженное из манго и кокоса | Шаг 4

В кувшин блендера выкладываем замороженное манго, кокосовое молоко (или сливки), можно ещё положить кусочки мякоти кокоса.

Мороженное из манго и кокоса | Шаг 5

Взбиваем всё до однородной массы. Важно учитывать мощность и качество блендера. Если он слабоват, то рекомендую слегка разморозить манго (чтобы не сгорел блендер).

Я использовала, как видно по фото, профессиональный блендер Dream Samurai от компании RawMID с большими скоростями и огромной мощностью, поэтому буквально за считанное время однородное и нежное мороженное было готово.

Мороженное из манго и кокоса | Готовое

Готовое мороженное из манго и кокоса раскладываем по формочкам и украшаем по желанию кокосовой стружкой, кусочками фруктов.

Заключение
Комментарии для сайта Cackle

Автор рецепта

Людмила Бриллиант

Нутрициолог, профессиональный эксперт в области питания и здоровья со стажем более 11 лет, почётная участница телевизионных и радиопрограмм в тематике здорового питания. Автор многочисленных кулинарных мастер-классов и публикаций в печатных изданиях на различные тематики: от растительного молока, живой еды и выпечки, до детского питания и лайфхаков для мам. Подробнее об авторе и проекте "Полезный Блог" читайте в разделе - О сайте