Овсяная каша с бананом и спирулиной
Введение
Со школьной скамьи всем известно, что хлорофилл, которым богата спирулина, это бесценный источник органического железа, усваиваемый человеческим организмом на много лучше, чем, железо, например, имеющееся в шпинате и других растениях. Плюс ко всему, это также прекраснейший антиокислитель, очищающий организм от шлаков и тяжёлых металлов.
А спортсмены мирового уровня уже длительное время пользуются спирулиной для повышения своих показателей. Например, Кубинское Министерство Спорта ещё перед Олимпийскими играми 1996 года ввело спирулину в рацион своих спортсменов. И не удивительно. Ведь содержание полноценного белка в спирулине достигает 60-70 %, а его усвояемость на 85-95 % процентов выше по сравнению с белками мяса, которые усваиваются в лучшем случае на 20 %. Здорово, согласитесь?!
Одними из первых блюд, которые я попробовала со спирулиной это был коктейль, а за ним каша. На самом деле из этой "супер еды" можно приготовить массу вкусных, необычных и полезных угощений. И что самое прекрасное, что в день для насыщения организма всеми питательными веществами достаточно съедать в среднем одну чайную ложку этого зелёного продукта. Можно её просто разбавить в стакане с водой и пить, но в силу специфического запаха и вкуса в моно виде не каждый сможет её так выпить, поэтому для избалованных гурманов предлагаю в начале попробовать рецепт овсяной каши с бананом и спирулиной, который, скажу по секрету, понравился даже очень капризному в еде человеку, признающему максиму овсянку на завтрак, чем я и воспользовалась. 
Ингредиенты
- Овсяные хлопья 150 г
- Спирулина 3 ч.л.
- Банан 375 г
- Вода 400 г
- Мёд 3 ст.л. или стевия
Энергетическая ценность
-
2.4 г
-
1.2 г
-
22.8 г
-
104.8 Ккал
-
2.4 г
-
1.2 г
-
22.8 г
-
104.8 Ккал
Процесс приготовления
Бананы для данного рецепта рекомендую выбирать спелые, сладкие.
А овсяные хлопья я приобретаю всегда те, что требуют варки, но (!) не варю их. В них больше пользы и клетчатки, необходимой для организма.
А тем, кто не ест мёд по определённым причинам, предлагаю заменить его на стевию (сушёные листья или настой) или финики, изюм.
Итак, для начала очищаем бананы от кожуры и нарезаем или ломаем руками на небольшие кусочки.
В чашу блендера выкладываем 1/2 часть бананов (остальные предлагаю отложить для сервировки), 1 столовую ложку на порцию овсяных хлопьев (т.е. если готовите 3 порции, то соответственно необходимо положить 3 ст.л.).
Нагреваем воду до температуры 45-60 градусов и вливаем её в чашу блендера к бананам и хлопьям.
Взбиваем всё до однородной массы молочного цвета.
Добавляем в полученную банановую смесь спирулину, мёд или другой подсластитель.
И взбиваем всё вместе до однородно зелёной жидкой консистенции.
Разливаем полученную массу по порционным тарелкам, добавляем в них нарезанные на мелкие кусочки бананы и посыпаем остальными овсяными хлопьями, перемешиваем, даём постоять пару минут и подаём.
Так как вода, которая использовалась при смешивании каши, была тёплой, а не горячей, то хлопья слегка пропарятся и обмякнут, и при этом не покроются специфической слизью, не слипнутся, как при классической варке. Соответственно мы получим больше пользы и энергии на весь день.
Готовую овсяную кашу с бананом и спирулиной можно украсить кусочками фруктов и присыпать хлопьями.
